|
每年的5月5日前后是农历的立夏，历书云：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”此时即将告别春天，正式进入夏季。《礼记·月令》解释立夏曰：“蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。”说明在这时节，青蛙开始聒噪着夏日的来临，蚯蚓也忙着帮农民们翻松泥土，乡间田埂的野菜也开始迅速生长。一般来说，进入夏季后，气温将明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物开始茂密生长。江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是“不饮立夏茶，一夏苦难熬”。传统中医认为心与夏气相通应，即心通于夏气，是说心阳在夏季最为旺盛，功能最强。（策划编辑/秦丹 责任编辑/张梦培）
立夏养生解说
立夏节气常常衣单被薄，即使体健之人也要谨防外感，一旦患病不可轻易运用发汗之剂，以免汗多伤心。老年人更要注意避免气血瘀滞，以防心脏病的发作。故立夏之季，情宜开怀，安闲自乐，切忌暴喜伤心。清晨可食葱头少许，晚饭宜饮红酒少量，以畅通气血，具体到膳食调养中，我们应以低脂、低盐、多维、清淡为主。夏令属火，暑为夏季的主气，为火热之气所化，独发于夏季。夏季是一年里阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，对于人来说，此时是新陈代谢旺盛的时期，人体阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，并且活跃于机体表面。为适应炎热的气候，皮肤毛孔开泄，而使汗液排出，通过出汗，以调节体温，适应暑热的气候，但是汗液流失过多也容易引起人体内阴液的丧失，造成心火上炎，引起口舌生疮等，所以要注意滋养阴液。
滋养阴液养生之道
俗话所说“人是水浇成的”就是因为水约占人体重量的百分之七十左右，所以水也是人体内十分重要的不可缺少的组成之物，一旦缺水就会是人体机能出现故障。中医传统理论中的气血津液与水也是密切相关，夏季由于汗液带走了体内较多的水分，会使人体内的气血津液不足，引起一系列的不良反应，所以此时滋养阴液就显得比较重要。滋养阴液的最主要方法是通过食疗补充，因为“药补不如食补”，合适的食物将在不知不觉中给身体保驾护航，黄帝内经很重视食补其在《素问·五常政大论》云：“谷、肉、果、莱、食养尽之”，全面概述了饮食的主要组成内容，而《素问·脏气法时论》明确提出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”这说明以谷类为主食品，肉类为副食品，用蔬菜来充实，以水果为辅助会给人体以极大的营养支持。人们必须根据需要，兼而取之，这样调配饮食，才会供给人体需求的大部分营养，有益于人体健康。滋补阴液的主食可以选择黑豆以及牛奶、豆浆这样的液状流食，肉类选择鸭肉，蔬菜选择银耳、百合，水果则以雪梨和甘蔗为佳，这样的食物搭配可以充分滋养阴液，是人体无缺水之忧，度过一个美好的夏季，除以上提到的外，还可以酌情选用合适的茶饮进行滋补阴液。
滋养阴液茶饮推荐
1
雪耳冰糖饮
材料：
银耳两朵，红枣三粒，枸杞10克，莲子10克，百合6克，干青果三枚，冰糖适量。
方法：
先将雪耳与莲子泡至胀发，莲子剥皮去心，雪耳撕成小朵，去掉硬心；将以上各味一并放入高压锅中，加清水煲半小时左右即可。频频饮用。
功效：
滋阴补气，益心安神，补血健脾，美容养颜。
食材大盘点：
银耳——银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称，性平，味甘、淡、无毒，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑的功效，历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
莲子——莲子又称莲实，性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。
百合——百合为药食兼优的滋补佳品，性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，尤其对病后虚弱的人非常有益，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。
２
雪梨百合冰糖饮
材料：
雪梨100克，百合10克，冰糖10克。
方法：
将雪梨洗净，连皮取肉切粒，百合洗净；将雪梨与百合一同放入锅内，加清水适量，先以武火煮沸后，加入冰糖，再用文火煮至百合熟即可，随量饮用。
功效：
滋阴润肺，生津止渴，养颜美容。
食材大盘点：
雪梨——雪梨是一种常见的水果，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处，但由于其性寒，一次不宜多吃，尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，更不可以多吃。
３
甘玄茶
材料：
甘草10克，玄参9克，芦根15克。
方法：
将上三味加适量水煎煮，去渣取汁，代茶频饮，每日一剂，连服三日。
功效：
滋阴清热、泻火开喑。
食材大盘点：
玄参——玄参产于我国长江流域及陕西、福建等地，有清热凉血，泻火解毒，滋阴之功效，由于其性微寒，不适宜与脾胃虚寒，食少便溏者。
芦根——芦根就是芦苇的根茎，性味甘寒，既能清透肺胃气分实热，又能生津止渴、除烦止呕利尿。
４
西洋参茶
材料：
西洋参6克。
方法：
将西洋参切成薄片，以沸水冲泡20分钟后，温服，可回冲，当茶时时饮之。
功效：
益气养阴，清热生津。
食材大盘点：
西洋参——西洋参是人参的一种，又称广东人参、花旗参，由于美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主，通常照产地分成花旗参与加拿大参，两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高，有补气养阴，清热生津之功效，因其补而不燥、扶正祛邪、攻补并施，有时可取代人参获得良效。服用时忌铁器，不应同茶叶、山楂、萝卜以及中药藜芦配伍食用。
５
增液益阴茶
材料：
玉竹10克，沙参10克，麦冬10克，生地黄10克。
方法：
将上药共研粗末，用沸水冲泡，加盖闷15分钟，代茶频饮。注意大便不成形，脾胃虚寒者忌用。
功效：
养阴生津，增液润燥。
食材大盘点：
玉竹——玉竹别名尾参、玉参、萎蕤，性味甘平，具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效，明代医学家李时珍谓 “其叶光莹像竹，其根长而多节，故有玉竹，地节诸名。”
沙参——沙参甘润而偏于苦寒，能补肺胃之阴，兼能清肺胃之热，为清热养阴，生津止渴之佳品。
|
