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5月5日立夏了，立夏吃什么，立夏之后，人们都会出现不同程度“上火”的症状，苦瓜清火，是夏季最佳的时令养生菜。 苦瓜中含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、矿物质，具有消暑、退热、除烦、提神、降脂和健胃功能，尤其对肥胖或患有糖尿病的人来说，真是一道特好的蔬菜。 苦瓜拌鸭肉 鸭肉性凉，与苦瓜同拌，荤素搭配，美味爽口，属清火之佳肴。 主料：苦瓜1根、鸭脯肉100克。 配料：蒜片、辣椒酱。 调料：麻油、盐、白胡椒粉等适量。 步骤： 第一步：将鸭脯肉切丝，加调料拌匀入味腌渍十分钟，入锅开水煮熟备用。 第二步：将苦瓜切片后，用开水焯一遍，去除鞣酸、减少苦味。 第三步：将盐均匀撒在苦瓜上入味后，沥去多余水分备用。 第四步：将苦瓜、鸭丝、蒜片及各种调料，共同入盘，拌匀后，即可食用。 苦瓜虾皮小炒 虾皮是低脂高蛋白的海鲜食品，与苦瓜同烹，营养丰富，鲜香美味。 主料：苦瓜一根。 配料：虾皮一把、剁椒辣酱少许。 调料：食用油、蒜末、盐、白胡椒粉等适量。 步骤： 第一步：将苦瓜切成小段，用开水焯过；虾皮用水清洗后备用。
第二步：锅内放适量食用油，先将蒜末煸出香味，虾皮、苦瓜同时下锅煸炒后，加入适量剁椒辣酱即可出锅装盘。（榕杨） 今年的5月5日是二十四节气中的“立夏”节气，“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。中医养生讲究天人相应，立夏后，人的生理状态也会发生一些改变。中医认为“夏气与心气相通”，“汗为心液”，心为阳脏，主阳气。因此，立夏以后的养生以养心为重，专家介绍三种百岁老人的养生方法，帮您强健身心。 百岁老人花间走 颐养心神气血畅 立夏以后，随着温度的增高、汗液排量的加大以及室外活动的减少，老年人和经常久坐的白领一族容易出现不同程度的气滞血瘀症状，如何促使气血流通，心脉无阻，进而预防心血管疾患的发生呢？这要向江苏如皋的百岁老人取取经！ 百岁老人数全国居首的江苏省如皋市，超过七成的百岁老人都有养花的习惯。南京市中西医结合医院心血管养生专家张明主任医师介绍说，立夏要早睡早起，注意养阳，方能较好地保护心血管。尤其要避免大汗淋漓，因为汗液过多地流失，会导致人体电解质紊乱，伤及体内阳气。但是，不运动也不利于心脏健康，怎么办呢？立夏之后最凉爽的时间段要数清晨了，大家不妨清晨起来在住所附近的林荫花间处散散步，即便是在自己家养花的阳台上散散步也能起到颐养心神的效果，有助于体内阳气的升华，推动血液循环，增强新陈代谢。 药王运睛除眼翳 午睡养眼又养心 立夏后天气渐热，昼长夜短，不少人会渐渐觉得晚间睡眠不足。再经过一个上午繁忙的学习和工作，体力和精力的消耗可想而知。所以，立夏以后，午睡对防病养生起着关键作用。而午睡最为受益的器官之一无疑是我们越来越过度使用的眼睛！唐代的名医孙思邈，虽然年过百岁但眼睛不花。“目宜长运”便是他平时常用，又传播后世的养眼功法。 中医认为心主神明，也称“心藏神”。广义的“神”，是指整个人体生命活动的外在表现，它涵概了人体的形象、面色、眼神、言语、应答、肢体活动的姿态等；而狭义的“神”，即心所主之神志，多指人的精神、意识、思维活动等。很多读者朋友都知道“闭目养神”，其实也是在养心。午睡的时候如果能在一开始练练运目，不但会增加午睡质量，还能有效缓解视疲劳，进而提高下午的工作效率。 清代著名养生著作《陆地仙经》中也记载了“运睛除眼翳”的养生防病微运动。南京市中西医结合医院眼科主任夏承志介绍说，眼翳又称翳状赘肉，大部分发生在中老年人身上，但是中青年也应提前预防。翳状赘肉初期对视力影响不大，但若任其生长，等到长至角膜中心位置时，会盖住整个瞳孔，严重影响视力，而且眼翳长得愈大，也就愈往角膜深层侵犯，届时即使施行眼翳切除手术，也会在角膜上留下疤痕，仍然会看不清楚。 “运睛除眼翳”的具体做法是：闭目转睛，左右各7次，然后忽然睁大眼睛快速查看物体，自觉眼内有热气。转动眼睛时口鼻短暂闭气，睁眼时尽力用口呵出浊气，吸入清气，各7次。从解剖学的角度看，“运睛除眼翳”的本质是眼睛的自我主动按摩，它通过眼睛的主动运动，对眼皮内部神经进行按摩，使眼内气血通畅，改善神经营养，以达到消除睫状肌紧张或痉挛及消除初期翳状赘肉的目的。 梳头保健“拿五经” 以指代梳发常黑 立夏之后，不少人白天工作时间都相应延长一些，养生专家提醒大家要及时调整自己工作计划和生活节奏，就算再忙也要记得梳头保健，不但能缓解一天的疲乏，还有助于保持头发黑亮。 家住溧阳市溧城镇倪庄村的闵六英老太太是江苏省常州市最高龄的寿星，2011年的时候已经109岁，头发黑亮的她让人惊叹。据常州媒体报道，其实她在60多岁时开始长白发了，后听村上一个医生告诉她，只要多梳头可促进头部血液循环，加快细胞的新陈代谢，增加对头皮及毛发的血氧供应，使头发变得乌黑光润。于是，闵老太就养成了经常梳头的习惯，她把木梳随身带，一有空就梳头，一天要梳一百多次，后来白发就渐渐变成了黑发。无独有偶，家住湖南省桃江县武潭镇八家村，102岁高龄的老寿星周兆阶的头发也是依然黑亮，也得益于他经常梳头的习惯，他平时随身带把木梳，一有空就梳头，一天要梳100多次。 南京市中西医结合医院推拿科副主任中医师戴奇斌介绍说，很多人有早上梳头的习惯，但是晚上梳头的人很少的，一天梳一百多次头的人更少。 工作繁忙的人们在公共场合或者办公室拿着梳子梳头，似乎有点不太合适，戴奇斌教大家一个用手指梳头的保健法——“拿五经”。先是用五指分别点按人头部中间的督脉，两旁的膀胱经、胆经，左右相加，共5条经脉，所以称之为“拿五经”。每天梳3～5次，每次不少于3～5分钟，晚上睡前最好再3次。中医认为，头为“诸阳之会”，梳头“拿五经”可以刺激头部的穴位，起到疏通经络，调节神经功能，增强分泌活动，改善血液循环，促进新陈代谢的作用。经常梳头，可使人的面容红润，精神焕发。此外，还能防治失眠、眩晕、心悸、中风等。像百岁老寿星那样梳头，健康也会从头开始！ |
