胡小松教授发表出版的论文

出版的其他作品浏览
【已发表论文】：
［1］杜明 胡小松 王聪 赵广华.富硒灵芝硒蛋白（Se-GL-P）生化性质的初步分析［Ｊ］.生物化学与生物物理进展，2007，34(3)：299～
［2］陈计峦 江英 吴继红 胡小松.固相微萃取GC—MS技术在梨香气成分分析中的应用研究［Ｊ］.食品与发酵工业，2007，33(3)：107～
［3］张媛媛 赵广华 葛毅强 陈芳 胡小松.食品中有机磷杀虫剂残留分析方法的研究进展［Ｊ］.食品与发酵工业，2007，33(2)：114～
［4］廖红梅 廖小军 胡小松 陈芳 吴继红.影响DPCD技术杀菌效果的因素与杀菌机理分析［Ｊ］.食品与发酵工业，2007，33(1)：96～
［5］钟葵 李玉杰 吴继红 廖小军 胡小松.高压脉冲电场对酿酒酵母杀菌效果影响和模型分析研究［Ｊ］.食品工业科技，2007，28(5)：66～
［6］郑刚 胡小松 李全宏 穆培源 王秀玲.脱脂大豆对面团流变学特性及用其制成面条品质的影响［Ｊ］.食品科学，2007，28(4)：99～
［7］楠丁呼思勤 母智深 陈芳 赵广华 胡小松.影响牛奶品质耐热酶的研究进展［Ｊ］.食品工业科技，2007，28(4)：244～
［8］杜明 赵镭 李朝睿 赵广华 胡小松.富硒灵芝中一种新含硒蛋白的纯化、性质及其自由基清除活性研究［Ｊ］.高等学校化学学报，2007，28(1)：75～
［9］罗增刚 胡小松.吃水果12问［Ｊ］.药物与人，2007，20(1)：44～
［10］贺玮 吴继红 彭凯 黄持都 滕迪克 胡小松.部分快餐食品膳食能量调查与评价［Ｊ］.上海预防医学，2007，19(3)：119～
［11］赵镭 高海燕 吴继红 张美莉 肖丽霞 胡小松.富硒灵芝不同提取物清除自由基活性的ESR研究［Ｊ］.中国食品学报，2007，7(2)：11～
［12］黄持都 胡小松 廖小军 吴继红.叶绿素研究进展［Ｊ］.中国食品添加剂，2007，(3)：114～
［13］杜明 赵镭 赵广华 胡小松.富硒灵芝中不同蛋白提取物的组成特性及抗氧化活性研究［Ｊ］.食品与发酵工业，2006，32(6)：11～
［14］张燕 李玉杰 胡小松 陈芳 吴继红 汪振富 廖小军.高压脉冲电场（PEF）处理对红莓花色苷提取过程的影响［Ｊ］.食品与发酵工业，2006，32(6)：129～
［15］曾令琴 陈芳 吴继红 廖小军 葛毅强 胡小松.臭氧水降解苹果表面有机磷农药的研究［Ｊ］.食品与发酵工业，2006，32(2)：16～
［16］杜明 赵镭 陈芳 赵广华 胡小松.富硒灵芝中高抗氧化活力、高硒含量的水溶性硒蛋白的纯化［Ｊ］.食品与发酵工业，2006，32(2)：108～
［17］孙阳昭 孙志健 廖小军 陈芳 胡小松.红莓果中花青素的提取工艺研究［Ｊ］.食品与发酵工业，2006，32(1)：129～
［18］许传旭 陈芳 胡小松 何锦风 钱平.响应面法优化馒头的抑菌配方［Ｊ］.食品科技，2006，31(11)：83～
［19］郑刚 胡小松 李全宏 夏宏强 王军利.用色度仪和质构仪对高蛋白挂面色泽和质地的研究［Ｊ］.食品工业科技，2006，27(10)：99～
［20］武秀娟 司君伟 陈芳 赵广华 胡小松.大蒜中主要含硫非蛋白氨基酸的合成及其与果糖的褐变反应［Ｊ］.食品工业科技，2006，27(9)：51～
 
［21］杜明 胡小松 赵广华.富硒灵芝中不同粗蛋白的抗氧化活性及其协同作用研究［Ｊ］.食品工业科技，2006，27(9)：111～
［22］王克建 齐建勋 胡小松 郝艳宾.多酚对核桃仁食用品质影响的初步研究［Ｊ］.食品科学，2006，27(5)：95～
［23］胡胜群 钱平 胡小松 何锦风.pH，抗菌剂浓度以及水分活度对奶油蛋糕（磅蛋糕）模拟培养基中微生物生长的影响［Ｊ］.食品工业科技，2006，27(5)：94～
［24］赵立艳 赵广华 陈芳 吴继红 胡小松.利用高效液相色谱法测定雨生红球藻中虾青素含量［Ｊ］.食品工业科技，2006，27(5)：177～
［25］李艳 郝艳宾 王克建 陈芳 胡小松.利用辛烯基琥珀酸酯化淀粉进行核桃油微胶囊化的研究［Ｊ］.食品工业科技，2006，27(4)：120～
［26］赵立艳 陈芳 廖小军 吴继红 胡小松.影响雨生红球藻中虾青素的提取条件的研究［Ｊ］.食品科学，2006，27(3)：110～
［27］薛源 桂芬琦 孙志健 陈芳 廖小军 胡小松.高压CO2技术杀菌灭酶效果及其机理研究进展［Ｊ］.食品工业科技，2006，27(3)：203～
［28］马挺军 屠鹏飞 吕飞杰 胡小松.土贝母的化学成分研究（Ⅱ）［Ｊ］.西北植物学报，2006，26(8)：1732～
［29］钟葵 吴继红 廖小军 胡小松.高压脉冲电场对植物乳杆菌的杀菌效果及三种模型的比较分析［Ｊ］.农业工程学报，2006，22(11)：238～
［30］高海燕 张华云 王善广 刘邻渭 胡小松.不同用量SO2处理对两类葡萄冷藏中抗氧化性能的影响［Ｊ］.农业工程学报，2006，22(9)：210～
［31］陈芳 袁媛 刘野 胡小松.食品中丙烯酰胺研究进展［Ｊ］.中国粮油学报，2006，21(2)：124～
［32］赵镭 高海燕 张美莉 吴继红 胡小松.深黄被孢霉菌粉的主要营养成分及其调节血脂作用［Ｊ］.中国农业大学学报，2006，11(4)：60～
［33］赵镭 高海燕 张美莉 吴继红 胡小松.04种提取法对富硒灵芝主要功效成分的提取效果［Ｊ］.中国农业大学学报，2006，11(1)：1～
［34］牛丽影 吴继红 胡小松 廖小军 陈芳 赵广华 汪政富.橙汁中挥发性风味成分分析的研究进展［Ｊ］.饮料工业，2006，9(9)：8～
［35］张美莉 张建艳 胡小松.萌发荞麦蛋白酶抑制剂活性变化及与蛋白消化率相关性研究［Ｊ］.中国食品学报，2006，6(5)：34～
［36］陈世琼 陈文峰 胡小松 赵广华.16S rDNA PCR—RFLP法快速鉴定分离自浓缩苹果汁生产线的脂环酸芽孢杆菌［Ｊ］.中国食品学报，2006，6(2)：99～
［37］袁媛 刘野 陈芳 胡小松.葡萄糖／天冬酰胺模拟体系中丙烯酰胺的产生及其机理研究［Ｊ］.中国食品学报，2006，6(1)：1～
［38］牛丽影 吴继红 廖小军 陈芳 赵广华 汪政富 胡小松.果胶酶处理对5个品种橙汁主要理化指标的影响［Ｊ］.农产品加工．学刊，2006，(8)：8～
［39］袁媛 陈芳 刘洁 张海霞 胡小松.食品中丙烯酰胺问题及其分析方法研究进展［Ｊ］.农产品加工．学刊，2006，(8)：26～
［40］胡小松.大豆加工业发展的重点领域［Ｊ］.农产品加工，2006，(7)：7～
   
［41］李军 王文雅 郭函子 胡小松.油桃果实成熟过程中脂质过氧化相关酶活性变化研究［Ｊ］.北方园艺，2006，(5)：38～
［42］汪政富 赵彩青 胡小松.RFID现代物流技术领域的“王者”［Ｊ］.中国食品工业，2006，(4)：50～
［43］王乔 汪政富 胡小松.冷库集中与分散供冷系统经济性的建模分析［Ｊ］.农机化研究，2006，(2)：53～
［44］赵镭 史光华 吴继红 胡小松.浅析中国乳业发展的瓶颈［Ｊ］.中国乳品工业，2005，33(10)：25～
［45］闫师杰 赵梅霞 陈计峦 梁丽雅 胡小松.几种果实不同部位呼吸量的初步研究［Ｊ］.园艺学报，2005，32(3)：493～
［46］陈计峦 周珊 闫师杰 马永昆 胡小松.丰水梨、砀山梨、南果梨的香气成分分析［Ｊ］.园艺学报，2005，32(2)：301～
［47］高海燕 周晓慧 吴继红 赵镭 胡小松.利用缓冲容量检测梨汁饮料中的果汁含量［Ｊ］.食品与发酵工业，2005，31(11)：101～
［48］袁媛 刘野 陈芳 胡小松.食品中丙烯酰胺分析方法研究进展［Ｊ］.食品与发酵工业，2005，31(10)：115～
［49］陈芳 曾令琴 葛毅强 胡小松.浓缩苹果汁中农药残留去除方法的研究现状及展望［Ｊ］.食品与发酵工业，2005，31(9)：66～
［50］胡小松 闫师杰 肖华志 王晓霞.“AU”涂被处理对红星苹果果皮α-法尼烯和共轭三烯含量的影响［Ｊ］.食品与发酵工业，2005，31(9)：100～
［51］汪艳群 陈芳 孙志健 汪政富 廖小军 胡小松.脆梅加工中脱硫工艺的研究［Ｊ］.食品与发酵工业，2005，31(8)：144～
［52］司瑞敬 汪厚银 赵镭 廖小军 胡小松.取汁方式对热破碎番茄汁品质的影响［Ｊ］.食品与发酵工业，2005，31(5)：48～
［53］肖丽霞 闫师杰 刘野 胡小松.真空冷冻干燥和热干燥绿竹笋笋干品质的比较［Ｊ］.食品与发酵工业，2005，31(5)：62～
［54］张美莉 吴继红 赵镭 胡小松.苦荞和甜荞萌发后氨基酸含量变化及其营养评价［Ｊ］.食品与发酵工业，2005，31(3)：115～
［55］黄筱静 吴继红 陈芳 廖小军 胡小松.苹果浊汁加工中果实成熟度的选择［Ｊ］.食品与发酵工业，2005，31(2)：10～
［56］张美莉 赵广华 胡小松.荞麦蛋白和类黄酮提取物清除自由基的ESR研究［Ｊ］.营养学报，2005，27(1)：21～
［57］李军 汪政富 葛毅强 胡小松.三种致病菌在鲜榨苹果汁中的生存／死亡概率预测模型［Ｊ］.食品科学，2005，26(12)：118～
［58］马永昆 刘威 胡小松.超高压处理对哈密瓜汁品质酶和微生物的影响［Ｊ］.食品科学，2005，26(12)：144～
［59］孙志健 张燕 陈芳 廖小军 吴继红 汪政富 胡小松.对蓝莓产业化发展的思考［Ｊ］.食品工业科技，2005，26(12)：183～
［60］葛毅强 陈颖 张振华 胡小松.我国果蔬加工业发展之管见［Ｊ］.食品科学，2005，26(7)：270～
  
［61］袁媛 胡小松.丙烯酰胺毒性的研究进展［Ｊ］.食品工业科技，2005，26(4)：187～
［62］肖丽霞 陈计峦 赵晓丹 马永昆 胡小松.绿竹笋超高压处理和热处理加工品品质比较研究［Ｊ］.食品科学，2005，26(3)：148～
［63］赵晓丹 傅达奇 肖丽霞 王萍 胡小松.醋蒜提取物抗氧化活性初步研究［Ｊ］.食品工业科技，2005，26(3)：172～
［64］吴继红 张美莉 陈芳 廖小军 胡小松.固相微萃取GC—MS法测定苹果不同品种中主要芳香成分的研究［Ｊ］.分析测试学报，2005，24(4)：101～
［65］陈芳 廖小军 汪政富 蔡同一 胡小松.分子蒸馏工艺参数对高碳脂肪醇提取物精制效果的研究［Ｊ］.农业工程学报，2005，21(11)：189～
［66］胡小松 廖小军 陈芳 吴继红 汪政富.中国果蔬加工产业现状与发展态势［Ｊ］.食品与机械，2005，21(3)：4～
［67］钟葵 胡小松 陈芳 吴继红 廖小军.脉冲电场对果胶酯酶的活性及构象的影响［Ｊ］.农业工程学报，2005，21(2)：149～
［68］李军 汪政富 张振华 葛毅强 胡小松.鲜榨苹果汁陶瓷膜超滤澄清与除菌的中试试验研究［Ｊ］.农业工程学报，2005，21(1)：136～
［69］张美莉 吴继红 赵镭 胡小松.苦荞和甜荞萌发后脂肪酸营养评价［Ｊ］.中国粮油学报，2005，20(3)：44～
［70］赵梅霞 闫师杰 肖丽霞 胡小松.红外CO2分析器测定果实呼吸强度参数初探［Ｊ］.现代仪器，2005，11(2)：30～
［71］吴继红 汪政富 赵镭 陈芳 廖小军 胡小松.指纹图谱技术在果汁质量控制中的应用［Ｊ］.饮料工业，2005，8(4)：6～
［72］陈世琼 胡小松.脂环酸芽孢杆菌对苹果汁品质的影响［Ｊ］.中国食品学报，2005，5(4)：74～
［73］赵镭 杜明 张美莉 吴继红 赵振东 佟霁云 肖丽霞 胡小松.硒在富硒灵芝中的分布［Ｊ］.中国食品学报，2005，5(4)：119～
［74］闫师杰 何爱红 胡小松.鸭梨果实采后逆境伤害发生机理的研究进展［Ｊ］.保鲜与加工，2005，5(4)：3～
［75］牛丽影 肖华志 胡小松 赵广华 廖小军.冲菜辛辣风味物质的顶空固相微萃取-气质联用法测定［Ｊ］.中国食品学报，2005，5(3)：122～
［76］李军 田卫 葛毅强 胡小松.二氧化氯对苹果表面E．Coli O157：H7杀菌规律的数学模型［Ｊ］.中国食品学报，2005，5(2)：48～
［77］葛毅强 陈颖 张振华 胡小松.国内外果蔬加工业发展趋势［Ｊ］.保鲜与加工，2005，5(2)：1～
［78］钟葵 孙志健 廖小军 桂芬琦 胡小松.高压脉冲电场对辣根过氧化物酶活性及构象的影响效果［Ｊ］.中国食品学报，2005，5(1)：31～
［79］肖丽霞 萧江华 胡小松 王少华.中国竹产业现状和发展研究［Ｊ］.世界竹藤通讯，2005，3(3)：29～
［80］胡小松.“苏丹红”可怕吗？［Ｊ］.中国新闻周刊，2005，(12)：62～
 
［81］袁媛 陈芳 胡小松.油炸食品中潜在致癌物丙烯酰胺——新的食品安全问题［Ｊ］.中国食品工业，2005，(9)：36～
［82］李蕾 赵广华 胡小松 陈芳 肖丽霞.硫代亚磺酸酯参与大蒜绿变作用机理初探［Ｊ］.中国调味品，2005，(7)：13～
［83］肖丽霞 胡小松.我国食品业原产地保护的现状和意义［Ｊ］.食品科技，2005，(7)：1～
［84］胡小松.果蔬加工业的现状与发展态势［Ｊ］.农产品加工，2005，(4)：12～
［85］肖丽霞 胡小松 王贵禧 萧江华.绿竹笋用林丰产栽培技术［Ｊ］.林业实用技术，2005，(4)：16～
［86］陈计峦 吴继红 冯作山 马永昆 胡小松.库尔勒香梨酒的挥发性成分分析［Ｊ］.酿酒科技，2005，(3)：87～
［87］陈世琼 胡小松 石维妮 董建成 王健.浓缩苹果汁生产过程中脂环酸芽孢杆菌的分离及初步鉴定［Ｊ］.微生物学报，2004，44(6)：816～
［88］高海燕 廖小军 王善广 胡小松.反相高效液相色谱法测定果汁中11种有机酸条件的优化［Ｊ］.分析化学，2004，32(12)：1645～
［89］胡小松 肖华志 王晓霞.苹果α-法尼烯和共轭三烯含量变化与贮藏温度的关系［Ｊ］.园艺学报，2004，31(2)：169～
［90］赵晓丹 傅达奇 王萍 胡小松.腊八蒜绿变色素的分离提取［Ｊ］.食品与发酵工业，2004，30(10)：129～
［91］孙英 任照红 廖小军 胡小松.不同酶制剂对胡萝卜汁理化指标的影响效果［Ｊ］.食品与发酵工业，2004，30(9)：19～
［92］钟葵 廖小军 梁楚霖 胡小松.脉冲电场和热处理对鲜榨苹果汁贮藏期品质的影响［Ｊ］.食品与发酵工业，2004，30(8)：49～
［93］高海燕 王善广 胡小松.利用反相高效液相色谱法测定梨汁中有机酸的种类和含量［Ｊ］.食品与发酵工业，2004，30(8)：96～
［94］李军 田卫 葛毅强 胡小松.腐生酵母菌在鲜榨苹果汁中的生长速率预测模型［Ｊ］.食品与发酵工业，2004，30(7)：6～
［95］孙英 廖小军 胡小松.加工单元操作对胡萝卜汁理化指标和果肉颗粒大小的影响［Ｊ］.食品与发酵工业，2004，30(5)：14～
［96］王静 胡小松 石阶平.过氧化物酶体增殖物激活受体与细胞凋亡调控［Ｊ］.细胞生物学杂志，2004，26(4)：357～
［97］汪艳群 廖小军 胡小松.低糖脆梅加工中脱硫与渗糖工艺的研究［Ｊ］.食品工业科技，2004，25(10)：98～
［98］李军 张振华 葛毅强 胡小松.我国苹果加工业现状分析［Ｊ］.食品科学，2004，25(9)：198～
［99］马永昆 周珊 陈计峦 胡小松.用SPME方法分析不同成熟度哈密瓜香气的研究［Ｊ］.食品科学，2004，25(7)：136～
［100］张振华 胡小松.我国食品工业的基本形式分析［Ｊ］.食品工业科技，2004，25(7)：12～
 
［101］马永昆 陈计峦 胡小松 周日兴 刘威.超高压鲜榨哈密瓜汁加工工艺技术的研究［Ｊ］.食品工业科技，2004，25(4)：75～
［102］张振华 胡小松 葛毅强 李军.我国食品工业的集成创新策略［Ｊ］.食品工业科技，2004，25(4)：148～
［103］廖小军 胡小松 刘葳.胡萝卜粉的理化性质及其应用研究［Ｊ］.食品科学，2004，25(2)：61～
［104］赵镭 赵振东 陈鹏 杜双田 佟霁云 胡小松.生物富硒对灵芝营养成分的影响［Ｊ］.西北植物学报，2004，24(7)：1275～
［105］幸力 肖华志 胡小松.苦荞麦苦味物质与呈色物质的鉴定［Ｊ］.杂粮作物，2004，24(2)：86～
［106］张美莉 胡小松.荞麦生物活性物质及其功能研究进展［Ｊ］.杂粮作物，2004，24(1)：26～
［107］姜雨 赵广华 胡小松 肖丽霞.皂化法番茄红素粗提物的稳定性研究［Ｊ］.中国公共卫生，2004，20(9)：1085～
［108］肖华志 牛丽影 胡小松.SPME／GC联用测定芥末油中辛辣物质异硫氰酸烯丙酯的研究［Ｊ］.中国粮油学报，2004，19(5)：86～
［109］张美莉 赵广华 胡小松.萌发荞麦种子蛋白质组分含量变化的研究［Ｊ］.中国粮油学报，2004，19(4)：35～
［110］高海燕 王善广 廖小军 胡小松.不同品种梨汁中糖和有机酸含量测定及相关性分析［Ｊ］.华北农学报，2004，19(2)：104～
［111］王丽敏 李军 胡小松.苹果原料中酵母菌的分离鉴定［Ｊ］.中国农业大学学报，2004，9(4)：14～
［112］马永昆 周珊 陈计峦 胡小松.辐照金皇后瓜汁异味成分分析［Ｊ］.中国农业大学学报，2004，9(3)：74～
［113］李军 张振华 葛毅强 胡小松.二氧化氯对苹果表面Listeria monocytogenes杀菌效果的研究［Ｊ］.食品科技，2004，(11)：72～
［114］赵晓丹 傅达奇 陈计峦 闫师杰 肖丽霞 胡小松.醋蒜提取物抑菌作用研究［Ｊ］.中国调味品，2004，(10)：13～
［115］姜雨 赵广华 胡小松 闫师杰.乙醇处理对番茄红素提取的影响［Ｊ］.食品科技，2004，(8)：48～
［116］肖华志 牛丽影 廖小军 胡小松.芥末油、青芥辣、冲菜的挥发性风味成分的SPME／GC／MS测定［Ｊ］.中国调味品，2004，(6)：42～
［117］张振华 胡小松 葛毅强 李军 董杰.我国苹果加工业的发展思路［Ｊ］.中国果树，2004，(2)：50～
［118］肖丽霞 胡小松 阎师杰.绿竹笋的物理牲状和品质分析［Ｊ］.粮油加工与食品机械，2004，(1)：62～
［119］胡小松 王小霞 等.天然涂被剂在苹果贮藏保鲜中的作用［Ｊ］.落叶果树，2003，35(2)：1～
［120］王静 胡小松 石阶平.鞘脂与细胞凋亡［Ｊ］.生理科学进展，2003，34(3)：217～
  
［121］马永昆 周日兴 胡小松.不同超高压处理压力对哈密瓜汁香气的影响［Ｊ］.食品与发酵工业，2003，29(11)：14～
［122］张振华 葛毅强 李军 胡小松.关于我国食品工业发展战略的初步思考［Ｊ］.食品与发酵工业，2003，29(10)：60～
［123］高海燕 赵镭 胡小松 孙丽英.樱桃色素的提取及稳定性研究［Ｊ］.食品与发酵工业，2003，29(4)：54～
［124］肖华志 牛丽影 胡小松 辛力.软包装辛辣叶芥制品生产工艺的研究［Ｊ］.食品科学，2003，24(9)：96～
［125］冯作山 陈计峦 胡小松.香梨白兰地酒品质的初步研究［Ｊ］.食品工业科技，2003，24(6)：81～
［126］辛力 肖华志 胡小松.苦荞麦棕色素的提取及其理化性质的研究［Ｊ］.中国粮油学报，2003，18(4)：55～
［127］张振华 胡小松 葛毅强 李军.我国苹果加工业的发展思路、战略布局和优先领域［Ｊ］.饮料工业，2003，6(6)：23～
［128］葛毅强 蔡同一 胡小松.果汁中酚类物质的研究新思路［Ｊ］.饮料工业，2003，6(4)：1～
［129］吴继红 胡小松 周珊 黄骏雄.固相微萃取和气—质联用技术在快速测定苹果中挥发性成分中的应用［Ｊ］.饮料工业，2003，6(3)：39～
［130］胡小松 辛力 肖华志.苦荞麦浸提液对胰蛋白酶和淀粉酶抑制作用的研究［Ｊ］.中国食品学报，2003，3(4)：62～
［131］吴继红 胡小松 周珊 黄骏雄.固相微萃取和气—质联用技术在快速测定苹果挥发性成分中的应用［Ｊ］.中国食品学报，2003，3(2)：63～
［132］生吉萍 申琳 胡小松 任文华 周刚刚 刘一和 罗云波.冬枣黑腐病抑菌试验研究［Ｊ］.中国食品学报，2003，3(2)：83～
［133］胡小松 肖华志 等.中国果品贮藏与加工产业发展现状与预测［Ｊ］.保鲜与加工，2003，3(2)：1～
［134］江英 胡小松 等.蒜泥绿变机理的研究［Ｊ］.中国食品学报，2003，3(1)：41～
［135］张振华 胡小松 葛毅强 李军.农产品加工业发展机遇与科技发展对策［Ｊ］.食品科技，2003，(10)：3～
［136］陈计峦 冯作山 胡小松.香梨白兰地酒的研制［Ｊ］.酿酒科技，2003，(3)：96～
［137］周相娟 姜微波 胡小松 周立刚.赤霉素和乙烯对香莱叶片衰老的影响［Ｊ］.北方园艺，2003，(3)：54～
［138］江英 胡小松 等.有关蒜泥绿色素形成的反应［Ｊ］.食品科学，2002，23(6)：31～
［139］江英 胡小松 等.γ—谷氨酰转肽酶与蒜泥绿变的关系［Ｊ］.食品科学，2002，23(5)：38～
［140］江英 胡小松 等.不同干燥方法对苦瓜粉品质的影响［Ｊ］.食品研究与开发，2002，23(2)：53～
   
［141］胡小松 肖华志 等.中国果蔬产业发展状况与预测［Ｊ］.饮料工业，2002，5(3)：25～
［142］肖华志 胡小松.我国枸杞的加工利用现状及其深加工的发展趋势［Ｊ］.中国农业科技导报，2002，4(3)：53～
［143］李军 胡小松.喷雾干燥工艺参数对β—胡萝卜素微胶囊化的影响［Ｊ］.中国食品添加剂，2002，(5)：31～
［144］江英 胡小松 等.防止蒜泥绿变方法的研究［Ｊ］.食品科学，2001，22(4)：55～
［145］廖小军 胡小松.我国苹果生产、加工现状与发展对策［Ｊ］.中国农业科技导报，2001，3(6)：13～
［146］陈芳 胡小松.马铃薯块茎贮藏温度对其碳水化合物含量及炸片色泽的影响［Ｊ］.园艺学报，2000，27(3)：218～
［147］陈芳 胡小松.加工用马铃薯“低温糖化”机制的研究［Ｊ］.食品科学，2000，21(3)：19～
［148］廖小军 胡小松.食品和饲料中硫代葡萄糖苷及其降解产物［Ｊ］.食品科学，1999，20(12)：19～
［149］廖小军 胡小松.山楂浓缩汁工艺研究［Ｊ］.食品科学，1999，20(1)：62～
［150］鲍智鸿 胡小松.海红（干果）果茶工艺与配方研究［Ｊ］.中国农学通报，1999，15(4)：21～
［151］廖小军 胡小松.我国果汁工业的回顾与展望［Ｊ］.中国食物与营养，1999，(2)：37～
［152］廖小军 胡小松.果蔬的“最少加工处理”及研究现状［Ｊ］.食品与发酵工业，1998，24(6)：39～
［153］陈芳 胡小松.马铃薯块茎“低温糖化”机理的研究及进展［Ｊ］.马铃薯杂志，1998，12(1)：52～
［154］赵晨霞 胡小松.膜伤害与红星苹果虎皮病的相关性［Ｊ］.中国农业大学学报，1998，3(5)：35～
［155］廖小军 胡小松.山楂清汁浸提取工艺研究［Ｊ］.食品工业科技，1998，(5)：37～
［156］胡小松.我国果品产业的现状,问题与对策［Ｊ］.中国食物与营养，1998，(4)：31～
［157］胡小松.我国果品加工业的现状与发展［Ｊ］.罐头饮料工业，1998，(2)：2～
［158］赵晨霞 胡小松.清除活性氧的酶系统与虎皮病的调控机制［Ｊ］.农业生物技术学报，1997，5(1)：87～