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适宜食欲不振、消化不好、腹胀、脾胃虚弱的老人。山药补而不滞，所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。胡萝卜中的胡萝卜素、核酸物质等，可有效保护肠黏膜。玉米富含粗纤维，会刺激胃肠壁促进排便。用普洱茶蒸，其有效成分渗透进山药、胡萝卜、玉米中，食用后对胃产生保护层，可起到补脾养胃的作用，将普洱茶10克用开水冲泡1分钟，倒掉水后重新加500毫升沸水加盖闷5分钟。胡萝卜100克、山药200克削皮切块，2根嫩玉米棒洗净剁成块。用普洱茶水与盐、五香粉、酱油拌匀后，倒在玉米、山药、胡萝卜块上蒸20分钟即可。 注意 普洱茶要选用第2次冲泡的，冲泡时间不能过长。 |
