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家住北方冰城的我，不是特别喜欢喝粥。还一直以为喝粥是南方人的专利。真想不到有一天，我会对一种粥情有独钟，那就是美味可口的红豆绿豆红枣粥。 红豆绿豆红枣粥是一位老中医建议我喝的，前一阵子身体不适，去医院看病，一位老中医望闻问切之后，说我属于气血亏虚，建议我好好补一补。中医说，红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血等多种功效。绿豆有清热解毒、止渴消暑的功效。红枣具有补中益气、健脾养胃、益精强志等功效。红豆、绿豆和红枣组合起来熬粥吃，真正起到美味又营养的效果。 老中医还把原料、简便做法详细地告诉了我，他让我备好红豆50克，绿豆50克，红枣10颗，山楂2个。把红豆和绿豆用水洗好，放入高压锅内，再把红枣洗好，去核，山楂洗好，去核，放入高压锅内，再放入2000毫升水，烧开后，压阀。烧15分钟后灭火。再等10分钟以后，打开锅，香喷喷的美味营养粥就这样做好了。 这粥没有放一粒米，是真正纯味十足的豆粥，吃起来口感有点绵，有点甜，豆沙香味溢满口，回味悠长，让我这个北方人一下子就深深爱上了这款粥。 喝上这粥一段日子后，原来脸色发黄的我，脸色就渐渐变得粉嫩嫩、红扑扑的，很多人都说我重焕青春了呢。（李剑红） |
