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药膳理论

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冬季食用药膳勿自行购买

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2012-01-18

读者孙女士:现在很流行冬天进补,我也想买些补药,请问该注意些什么?

xxmy.com:目前民间流传的药膳配方不少,但很多配方中的食材成份可能不仅仅是食物,还是药物。一些药物存在毒性,擅自进食,可能会导致中毒。卫生部公布的药食两用的材料,包括陈皮、红枣、山药等,这一类材料比较安全。一类是属于在医生指导下,可用于添加到保健食品,常见的有当归、五味子、珍珠粉、蜂胶等。还有一类属于禁止加入药膳的材料,诸如八角莲、千金子、六角莲等,这些药材具有一定毒性,如若不慎添加,可能会对人体造成伤害。此外,中药与食物也存在诸多搭配禁忌,例如猪血忌地黄、何首乌;鲤鱼忌朱砂;萝卜忌地黄、何首乌;狗肉忌杏仁等。

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