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金银花推荐药膳

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2016-11-13
金银花
 
又名忍冬花、双花,为忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.的干燥花蕾或带初开的花。“金银花”这一名词首载于宋代的《苏沈内翰良方》,“……四月开花,极芬,香闻数步,除开白色,数日则变黄,每黄白相间,故名金银花”。
 
忍冬为半常绿缠绕藤木,小枝中空,有柔毛;花蕾呈棒状,上粗下细,略弯曲,开放者花冠筒状,先端二唇形,气味清香。忍冬的干燥茎枝亦入药,即中药“忍冬藤”,有清热解毒、疏风通络的功效,用于温病发热,热毒血痢,痈肿疮疡,风湿热痹,关节红肿热痛。宋代及以前多以忍冬的藤、叶入药,但在明代以后,随着人们对温病学的认知,对金银花功效的掌握更加全面,更强调用花。
 
金银花性甘、寒,归肺、心、胃经,具有清热解毒、疏散风热的功效,可用于治疗痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温热发病。其药用历史悠久,有“中药中的抗生素”之称。
 
金银花具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、保肝、抗肿瘤等多种药理活性,不论金银花单独使用或者制成各种复方制剂,都已广泛地应用于临床实践,并已取得较好的疗效。
 
【推荐药膳】
 
◎ 银花绿豆粥
 
材料:金银花30克, 甘草12克, 绿豆100克。
 
做法:将金银花、甘草加水煎煮, 过滤取汁, 以汁煮绿豆为粥, 即可。
 
功效:清热解毒。适用于热毒炽盛患者。
 
◎ 金银花茶
 
材料:金银花30克、板蓝根15克。
 
做法:将金银花和板蓝根洗净除杂, 加水适量, 煎煮半小时, 以汤代茶, 频频饮用。
 
功效:消炎、止痛。适用于腮腺炎并发热症者。
 
◎ 三鲜粥
 
材料:鲜金银花, 鲜扁豆花, 鲜丝瓜花各15 朵, 粳米75克, 冰糖适量。
 
做法:将上述三味药的鲜花淘洗干净, 加水适量, 煎煮10 分钟, 过滤取汁, 以汁煮米为粥,加适量冰糖调味, 即可。
 
功效:败火, 祛暑, 适用于暑伤气阴者。
 
 
Tips
  金银花药性偏寒,不适合长期饮用。
脾胃虚寒者症状表现如经常腹泻、肚子疼、手脚或腹部发凉者不宜用金银花。
 如果用作泡茶,两三次即可,隔夜茶切勿再次饮用。
挑选金银花应以表面绿白色,花冠厚稍硬,握之有顶手感,气清香,味甘微苦,无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变者为佳。
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