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白萝卜羊腩汤 玉竹瘦肉鸡脚汤

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2016-11-13
白萝卜羊腩汤
 
医学指导:广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳教授
 
材料:
 
白萝卜500克、羊腩500克、生姜3片、食盐少许。
 
制法:
 
将白萝卜、生姜分别洗净去皮切块切片备用;羊腩洗净切块,沸水烫后用清水冲净放瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲开后放入全部材料,改用中火继续煲3小时左右,加入少许食盐调味即可。 
 
功效:
 
萝卜是秋冬的时令蔬果,中医则认为,萝卜能消积滞、清热祛湿,化痰通便,临床常用于辅助治疗因食滞而引起的腹胀和大便秘结,还能预防皮肤干燥、皲裂等。
 
 
 
玉竹瘦肉鸡脚汤  补肺胃又养颜
 
医学指导:广州中医药大学第一附属医院药学部主任中药师曾惠芳
 
材料
 
玉竹12克、鸡脚2对,瘦肉50克。
 
制法
 
玉竹洗净;鸡脚或鸭脚板去粗皮和爪甲,与玉竹片一起放入砂锅,加水500毫升,大火煮沸后再用小火煨煲,以食盐调味即可。
 
功效
 
玉竹养阴润燥、生津止咳;鸡脚、鸭脚富含胶原蛋白,两者共用能补肺胃,养颜。
 
禁忌
 
曾有儿童误食鲜玉竹根引起中毒,故鲜用不可过量。另外,有痰湿气滞者忌服。
 
玉竹妙用
 
玉竹15克~30克与猪肉炖食,可治体虚咳嗽;
 
玉竹150克用水煎汁服用可治发热口干。
 
选材要点
 
以肥而色白者为佳。
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