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湿气重 薏米生、熟功效大不同

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2016-06-05
  本期专家
 
  黄汉超
 
  广东省第二中医院急诊科副主任医师
 
  对于薏米,相信广东街坊都不会陌生,大家每次煲汤的时候总爱加上一些,为求达到利水健脾的功效。然而,家庭中常用来煲汤的都是生薏米,普罗大众对炒薏米、麸炒薏米的认知度却不高。广东省第二人民医院急诊科副主任医师黄汉超表示,经过炒制的薏米与生薏米相比,少了一分寒利,多了一分温涩,温脾、健脾的功效变得明显。
 
  高血脂人群普遍湿气重
 
  中医认为,湿气困于人体时有“趋下”的特点,即人体下部更容易受其侵袭,容易损伤体内阳气,尤其是脾脏的阳气。湿气重的人常见头身困重、腹泻、大便粘腻不爽、四肢肿胀等问题。现代医学研究表明,在高脂血症的中医证型中,痰湿内阻型是最常见的证型,湿气重的人血脂水平一般都偏高。可见,湿气重的人还可能存在血脂代谢紊乱的情况。
 
  生、熟功效大不同
 
  《本草纲目》记载,生薏米味甘,性微寒,归肺脾经、大肠经,利水渗湿的功效最为显著,可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛,对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。
 
  炒薏米是用小火把薏米炒至金黄色,带有微微焦香味道。所谓“焦香入脾”,经过炒制的薏米与生薏米相比,少了一分寒利,多了一分温涩,温脾、健脾的功效变得明显。
 
  麸炒薏米是将麸皮与薏米同炒,健脾涩肠的功效更为明显,尤其适合脾虚湿困,经常有大便稀烂粘腻、体虚水肿的病人。
 
  专家教你选薏米
 
  药理实验研究表明,薏米具有一定的减肥、降脂降糖功效,至于该如何选择,必须根据不同体质而定。
 
  黄汉超指出,如脾虚偏寒的人群,常表现为乏力、腹胀纳少、口淡、脉大无力,应选择炒薏米;如腹泻症状明显,尤其是受寒或劳累后即觉有肠鸣者,可选用麸炒薏米;相反,有湿困化热问题的人,常表现为口干口苦、舌苔黄腻、脉滑数的,则可以选择生薏米。食用时,老人可将相应的薏米磨成粉,每次用开水冲泡服用,这样的吸收利用率会比较高。
 
  另外,市面上有部分不良商人为求增加销量,不惜将薏米漂白,老人在购买时可通过以下方法分辨:
 
  1、用密封袋装少量薏米后封口,1小时后打开密封袋,闻闻有没有刺激性硫磺、甲醛味道;2、拿一小把薏米放在掌心用力搓至发热,再放近鼻子闻闻,如经硫磺或甲醛炮制,会有刺鼻的气味。
Tag标签: 薏米(2)

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