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暑是夏季的主气。暑气导致热病，使人体伤津耗气。暑与湿邪又多合在一起，共同引发疾病，使病邪不易祛除，影响健康。因此，夏季暑热较盛，最好多吃一些能清解暑热的食物，如西瓜、绿豆、酸梅等。若是暑中再夹有湿．则会使人口渴多汗、食欲不振、感觉疲倦等，宜吃一些清热除湿的食物，如冬瓜、扁豆、丝瓜等。另外，也可食用以下三款药膳，能有效地预防和消除暑热、暑湿。 绿豆薄荷饮：绿豆 100克，薄荷12克。绿豆放入锅内，加水先煮．熟时加入薄荷再煮5分钟，出锅即成。放温后频频饮服。有清热祛暑、疏风解表、除烦止渴作用。适用于感受暑热后，表现为发热、微恶风寒、头痛、头昏脑涨、心烦口渴等不适者。 荷叶粥：粳米50克洗净，放入锅内，加水适量煮粥。熟时将洗干净的鲜荷叶1张覆盖于粥上，再煮5分钟。待粥凉后，去荷叶，早餐或晚餐食用。有清暑热、除烦渴的作用。适用于夏季感受暑热后出现的心烦口渴、头昏脑涨及小便黄少等症。 翠衣粥：粳米50克煮粥，快熟时将洗净并切成丁状的西瓜皮(翠衣)50克放入，再煮 5分钟，最后加入冰糖10克即成。早、晚分食。有清热祛暑、生津止渴、利湿开胃的作用。适用于感受暑湿后，心烦口渴、小便黄赤、食欲不振、四肢困重等症。 (杨佳乐) |
