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深秋“罗汉果糙米粥”对身体饮食调理

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2013-11-30

  深秋时节,稍不注意补水和保暖,就会出现干咳、咽干、咽痛、口干、口渴、腹痛、腹泻等小毛病。出现这类情况,不妨借“罗汉果糙米粥”对身体进行饮食调理。

  罗汉果2个,糙米100至150克。先将罗汉果洗净,用水煮15至20分钟,煮罗汉果的水不要倒掉。糙米不太好煮烂,可先将糙米洗两三遍后,用水浸泡1至2小时,泡米水也别倒掉,与糙米一起倒入锅中,用大火烧开后,再用小火熬制。糙米粥将近煮好时,放入罗汉果和煮罗汉果的水,再用小火煮5分钟,用盐调味即可。

  这个粥可补虚益气、健脾和胃、促进消化。罗汉果有滋阴润肺、生津止咳的作用,可缓解秋燥造成的干咳、咽干、咽痛、口干、口渴等。糙米是稻米的一种,营养成分保存得更完整,膳食纤维、B族维生素、维生素E、微量元素等含量要高些,可补中益气、健脾养胃,缓解因着凉后出现的腹痛、腹泻等不适症状。

  【数据】罗汉果的钾、硒、锌含量都很丰富,其抗氧化、提高机体免疫力的作用比较突出。在100克罗汉果可食部分中,含钾134毫克,含硒2.25微克,含锌0.94毫克。

  天津市中医药研究院附属医院营养科营养师 高贡

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