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橘皮萝卜 行气止痛 很多老人生气后会出现胃脘胀满、疼痛，可吃橘皮炒胡萝卜来治疗。中医认为，生气会使肝失疏泄，肝郁气滞，横逆犯胃，引起胃痛，即肝气犯胃型胃痛。可取橘皮(晒干)10克，胡萝卜0．2公斤，切细丝，加油、盐放入锅中炒熟后食用，每口1次，连吃3～4次。 韦善 防治老年白内障食疗五方 一、清蒸桂圆枸杞：枸杞子30 克，桂圆肉20克。共放入碗内，加水适量蒸熟即可。每日。分2～3次吃完。具有养血明日、补肝益。肾的功效。 二、桑麻糖：黑芝麻O．25公斤，桑叶0．2公斤，蜂蜜适量。将桑叶干品研成粉备用。黑芝麻捣碎，与蜂蜜加水适量煎至浓稠，加入桑叶粉拌匀，做成糖块。每次嚼食10克，每日2次。具有养肝、清热、明目的功效。 三、珍珠粉：珍珠粉1克，每日分3次温开水冲服，14天为1个疗程。若视力提高，可再服2周，改为每次1克，每日1次，持续半年。珍珠具有镇心安神、去翳明目、解毒生肌等功效，对老年白内障颇为有效。 四、鸡肝荠菜汤：鸡肝、荠菜各 150克，鸡蛋1个，姜末、食盐各适量。将鸡肝洗净切小块；荠菜洗净切碎，二者共放入锅内，加水适量煎煮至沸后，把鸡蛋打碎入锅，煮3 分钟，加入调料调味即可，佐餐食用。具有平肝明目的功效。 五、豆枣饮：黑豆60克，扁豆 30克，大枣3枚。将黑豆、扁豆炒香，加水适量，与大枣同煮，待煮至豆烂即成，吃豆喝汤。具有滋阴、补肾、健脾的功效。 黄开萱 |
