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胡萝卜 下气补中安五脏利胸膈肠胃

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2017-01-16
润肾壮阳除寒湿,
 
下气补中利胸膈。
 
驱散胃邪安五脏,
 
男女皆宜助防癌。
 
很多读者都知道胡萝卜是一种非常有营养的蔬菜,根据颜色的不同,有的胡萝卜偏黄叫黄萝卜,比如《本草求原》中就这样记载,有的颜色偏红叫红萝卜,在《岭南草药志》中有此记载。
 
胡萝卜性味甘平。但是生熟的味道却不一样,在《医林纂要》中说“生微辛苦,熟则纯甘。”对男性朋友而言,胡萝卜可是一个好食材,在《医林纂要》中甚至把胡萝卜与温肾助阳的蛇床子相提并论,书中记载胡萝卜“甘补辛润,故壮阳暖下,功用似蛇床子。”书中还记载其可以“润肾命,壮元阳,暖下部,除寒湿。”
 
南京市中西医结合医院脾胃病科副主任中医师孙刚介绍说,肠胃不好的人也可以适量多吃一点胡萝卜,尤其是下气不顺的人,这个功效在很多中医古籍中都有明确记载。比如《日用本草》中称其可以“宽中下气,散胃中邪滞。”《本草纲目》中记载胡萝卜能“下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食。”为什么胡萝卜能祛除肠胃之邪呢?为什么胡萝卜下气还可以补中呢?这两个问题在《本草求真》中给出了详细的解释:“胡萝卜,因味辛则散,味甘则和,质重则降。故能宽中下气,而使肠胃之邪,与之俱去也。但书又言补中健食,非是中虚得此则补,中虚不食得此则健,实因邪去而中受其补益之谓耳。”
 
英国医学委员会杂志《BMC胃肠病学》刊登一项研究发现,胡萝卜和芹菜在预防肠癌方面都具有关键作用。韩国翰林大学科学家发现,胡萝卜和芹菜中的抗氧化剂毛地黄黄酮可遏制肠道肿瘤细胞分裂,并导致癌细胞死亡。
 
《欧洲营养学期刊》上的一项研究成果表明,每周至少食用3次胡萝卜的男性患上前列腺癌的可能性会减少18%。分析结果显示,食用胡萝卜对降低前列腺癌的发病率产生了显著影响,即使研究人员考虑了其他影响男性患上这种疾病的风险因素,上述结论依然成立。研究者认为,胡萝卜含有大量的类胡萝卜素,特别是β-胡萝卜素和番茄红素,这两种物质都能减轻氧化应激反应对细胞造成的损伤,从而起到抗癌的效用。
 
研究发现,经常吃胡萝卜可以使女性罹患某些类型乳腺癌的风险降低60%。含有β胡萝卜素的菠菜、红辣椒和芒果等其他食物也有相同的作用。常吃富含β胡萝卜素的胡萝卜和辣椒等食物的女性,与雌激素受体相关的乳腺癌发病几率降低40%至60%。此类乳腺癌病例占乳腺癌总病例的近1/3。(杨璞)
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