大寒时节喝御寒粥

大寒时节是一 年中最冷的时候， 御寒是非常重要 的。中医认为，寒气 盛则阳气伤，适当 食用具有温补作用 的药粥既能强身健 体，又能提高御寒 能力，减少疾病的 发生。下面介绍几 款方法简便、疗效 显著的药粥，供参 考选用。

韭菜粥 大米 50克，先熬粥，熟 时加入洗净切成段 的韭菜30克，稍煮 片刻便可，出锅后 温热食用。韭菜辛、 甘、温，具有补中益肾的功效，常食可助阳暖下、补十通络，增强老人御寒能力。

胡桃粥 胡桃仁(核桃仁)50克捣碎，大米50克，加水共煮成粥食用，每日1 次。胡桃仁具有温肾健脾、止咳定喘的功效，常食此粥，可以助生人体阳气，增强御寒能力。

桂圆粥 桂圆10克，大米50克，同煮成粥。桂圆具有大补气血、宁心安神的作用。作为冬季进补佳品，可用以补虚损、助阳气，特别适合气血亏虚的老人冬季御寒。

羊肉粥 取羊肉100 克，大米50克。先将羊肉洗净煮熟，切成小块。大米熬粥，熟时加入羊肉块，再煮一二沸即可。此粥具有益气补虚、温中暖下的作用，适用于老年人阳气不足所致的怕冷、腰膝冷痛等不适，常食可以增强体质，提高机体抗寒能力。 (李森)