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做法：陈皮6克，白术15克，鲜猪肚半个或1个，砂仁5克，姜5片。先将猪肚去除肥油，放人开水中去除腥味，并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、干姜用清水洗净。然后将全部用料放人汤煲内，煮沸后用文火煲两小时即可。 点评：从中医角度讲，腹胀、消化不良，是由于脾胃虚弱，使得运化功能减退，导致运化失常，引起腹内积滞。您最好上医院看看脾胃虚弱的程度，若程度较重，不仅需要食疗，还应服用相应的药物治疗。 干姜能够温胃、祛寒、刺激胃黏膜，促进消化。陈皮能够开胃、健脾，而白术可以补中益气、健脾化湿，具有防止恶心的功效。芳香味的砂仁，具有醒脾开胃的作用，和能够增强免疫力的猪肚做成汤，可以起到健脾开胃，促进食欲的作用。还可在汤中加山楂10克，这样会改善汤的味道，还能发挥山楂消食导滞的效果。 |
