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莴苣用好可当药

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2010-05-08

  莴苣,又称莴苣笋、莴笋。性味苦、甘、凉,入大肠、肝、胃经。有清热利湿,通络下乳之功,适用于脾胃湿热所致的小便不利,尿血,产后缺乳或乳汁分泌不足等。现介绍几则莴苣食疗方,供选用。

  1.莴苣粥  莴苣150克,大米50克,调味品适量。将莴苣去皮,洗净,切块。大米淘净,加清水适量煮沸后,下莴苣,煮至粥熟,下调味品等,再煮一、二沸即成,每日1剂,连续食用1周。可清热利湿。适用于女子功能性水肿、口干口苦、带下黄臭、肢体重困及产后缺乳,或乳汁分泌不足等。

  2.凉拌莴苣   莴苣、榨菜、调味品各适量。将莴苣去皮,洗净,切丝;榨菜洗净,切丝,与莴苣同加葱、椒、盐、醋、香麻油适量拌匀即成,每日1~2剂。可清热利湿。适用于湿热下注、小便淋涩疼痛等。

  3.莴苣炒肉片  莴苣400克,猪瘦肉100克,水发黑木耳10克,调味品各适量。莴苣去皮洗净,顺长剖成两半,再切成片;水发黑木耳洗净,切成小片;葱、生姜洗净切成细丝。猪瘦肉切成薄片后加精盐和少量湿淀粉抓匀。锅置火上,放油烧至五成热,放入葱、生姜煸出香味,加入鲜汤、精盐、黄酒烧开,放入猪瘦肉片划散烹熟,加入莴苣片、木耳,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,盛入汤盘内即成,每日1剂。可清热利尿,减肥健美。适用于单纯性肥胖症。

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