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食物从头补到脚

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2016-04-26

    头发  想拥有健康浓密的秀发,必须摄入足够的蛋白质。一杯牛奶提供的蛋白质约为7克,每2杯即可满足需要。此外,每天吃1把南瓜子,可补足一天所需的锌,减少脱发。

    大脑  每天吃甘蓝类蔬菜,如圆白菜,有健脑、抗抑郁的功效,可使认知功能的下降速度减慢40%。

    皮肤  西红柿富含番茄红素,可降低紫外线伤害,减少皱纹,烹调后食用效果更佳。

    眼睛  白内障、黄斑变性是导致失眠的两大病症,蛋黄中的类胡萝卜素能有效对抗这两种疾病。每天吃一个即可。

    鼻子  葵花子富含的维生素E能够改善鼻子过敏症状。每天一把葵花子能补充所需维生素E总量的90%。

    嘴唇  每天吃几个核桃,就可以达到润唇的效果。

    牙齿  如果有牙周疾病,体内细胞因子会增加,出现牙痛与牙出血。研究发现,维生素D能够抑制细胞因子的生成。90克的虾就能够补充每日所需维生素D的65%。

    指甲  缺铁会导致体力下降,指甲易断,日常饮食中,牛肉的含铁量最高,其所含的铁容易被人体吸收。

    心脏  芦笋中富含的叶酸能减少人体可诱发心脏病的氨基酸。每天吃8根芦笋能多补充20%的叶酸,同时也补充了有益心脏的酚类物质,能消徐对心脏有害的自由基,保护心血管。

    肠胃  高纤维食物有助于保护胃部,改善肠胃功能。豆豉以大豆为原料,经发醇制成,含益生菌,能够改善消化功能。

    泌尿系统  研究发现,蓝莓可消除泌尿系统感染。多喝酸奶等发酵型奶制品,也是减少这种感染的好方法。

    肌肉和关节  橄榄油含橄榄油辣素,具有消炎作用,能止疼。

 

    生活中,很多人都认为,晨起后的喝一杯蜂蜜水有利于缓解便秘。其实,人体空腹喝蜂蜜水并不是明智的选择,一方面因蜂蜜中富含的大量果糖及葡萄糖会升高血糖,冲击食欲,进而影响早餐的摄入。另一方面,蜂蜜中果糖要经过代谢转化为葡萄糖才能被人体所吸收,因而“晨起第一杯水清扫体内废物”的作用无法真正实现,同时蜂蜜蕴藏的各类营养物质也可能被浪费。

    蜂蜜配牛奶是有营养的早餐,蜂蜜加热不应超过60℃,蜂蜜应用玻璃器皿装盛。科学正确的做法是:早起先喝一杯温白开,10分钟后再饮用蜂蜜水。或者直接把蜂蜜作为早餐面包的涂料。
 

    莴苣营养丰富,能有效顺通肠道,适当减少心房的压力,对一些患有高血压和心脏病患者较为有益,有开通疏利、消极下气的作用,对促进消化有帮助,其茎叶中味道微苦的莴苣素,有镇痛催眠、降低胆固醇、铺助治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。

    莴苣适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法,也可用它做汤和配料等。以它为原料的菜肴有“莴苣炒肉片”、“烧莴苣尖”“炝辣莴苣”等。但是要注意的是莴苣怕咸,盐要少放才好吃。烹饪莴苣时一定要注意时间和温度,时间过长、温度过高会使莴苣绵软,失去清脆口感。莴苣下锅前挤干水分,可以增加莴苣的脆嫩。莴苣还是传统的丰胸蔬菜,与含b族维生素的牛肉合用,具有调养气血的作用,可以促使乳房部位的营养供应。

    买来莴苣后,很多人都会把莴苣叶扔掉,其实,莴苣叶的营养价值也不错。尤其是胡萝卜素,其含量是莴苣的6倍,维生素C也达到莴苣的3倍。莴苣叶子也可清炒,翠绿翠绿的,养眼又爽口。

    黎妙香  徐苏斌

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