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家政女皇视频20180728:石北平,捞皇粉丝煲,赵斌,鱼片汤米粉

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2018-08-05
家政女皇节目视频2018年7月28日播出《鱼片汤米粉》关键词:石北平,捞皇粉丝煲,赵斌,鱼片汤米粉
 
本期节目主要内容:青年烹饪艺术家石北平做客现场烹饪捞皇粉丝煲,操作简略,鲜香可口。构思菜引领者赵斌现场教方琼制造鱼片汤米粉,汤美味美,浑厚酸香。精彩内容,敬请关注。(《家政女皇》 20180728)
 
鱼片汤米粉的制作方法:鱼肉切片加盐、姜、料酒腌制,蘸生粉炸熟备用。起锅坐油,将干葱丝炸干捞出备用。取鸡汤下锅烧开,参加西红柿、浓缩鸡汁、柠檬汁、盐、鸡粉、白醋调味。放入烫好的米粉,炸好的鱼片撒香葱末、炸干葱,淋入少许干葱油即可。
 
如何挑选粉丝:一般好的粉丝都没有什么光泽,不会很通明,也不是很白的纯白色。如绿豆粉丝虽然是润白色,却带点淡绿色;红薯粉丝是暗淡无光的土黄色;玉米粉丝呈淡黄色;马铃薯粉丝有点发青。因此,假如你看到市场上色彩很白,很透亮,色彩特别鲜亮的粉丝请慎重购买,那很可能是掺了其他一些物质的粉丝。
 
好的粉丝没有异味,假如有霉味、酸腐味就是极差的粉丝。还可以用水把粉丝泡软今后放在嘴里尝尝滋味是不是正常,假如又苦又涩,并且碜牙,就不是好粉丝。
 
好的粉丝柔韧性和弹性都很好,一般很难折断,假如一折就断的粉丝就不会是好粉丝。
 
好的粉丝色彩很均匀,没有杂质。把粉丝对着灯火看一看色彩是不是均匀,无杂质,假如有杂质,乃至是有霉点就不是很粉丝。
 


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