盛夏腹泻食疗有方

盛夏季节是腹泻的好发期。一则因人体消耗较大，体质下降，免疫功能降低，而肠道运动功能亢进，消化与吸收功能减弱。二则因细菌、病毒等微生物在高温条件下繁殖甚快，活动能力增强，摄人被微生物及其代谢产物污染的食物，而致食物中毒、急性肠炎或痢疾等腹泻的机会增多。三则因夏季人们习惯纳凉消暑，并易过食生冷，从而导致胃肠功能紊乱、肠道菌群失调而腹泻。

腹泻给人体带来的损害值得重视，认为腹泻可以把“毒素泻掉”而有益健康的说法是片面的，“千金难买．六月泻”的观念也是不科学的。腹泻不仅导致体内大量失水，造成代谢紊乱、营养不良，而且可致全身虚弱、低血糖，并易诱发多种疾病。急性腹泻还可致严重脱水、酸中毒而死亡，也可诱发心肌梗塞、脑血管意外等危重病。

腹泻一旦发生，应及时查明并消 除导致腹泻的原因，要注意休息、保 暖。一般地说，轻度腹泻可自行饮食调 理。严重者应去医院诊治，在医生指导 下使用抗生素或止泻止痛类药物，必 要时还需补液；或在中医指导下，服用 清热解毒、化湿清热、温中散寒、疏风 解表的中成药或汤药。对腹泻切不可 大意。下面向读者介绍几则简易的食 疗方。

1．姜糖饮：鲜姜15克或干姜6 克，红糖30克。姜打碎或切细，加入红糖，用开水冲1碗，温服。每日1-2次，泻止为度。功效：本方有温中祛寒、解痛止泻之功，适于腹部受寒或过食生冷而致大便溏泻、臭味不甚、腹痛喜温的寒泻者。

2．马齿苋汤：鲜马齿苋250克(或干晶60克)。洗净，水煎，分数次饮服。每日1剂，连饮3-7天。功效：本方有清热祛湿、解毒止泄作用，适于肠道感染所致的发热、腹痛、口渴、腹泻等。

3．藿香粥：干藿香15克，粳米30 克。藿香研细末。粳米淘净，加水烧至米粒开花时调入藿香末，文火煮成稀粥。每日1剂，调味分次服食，连食3 天。功效：本方有健脾化湿之功，适于轻度急性肠炎腹痛、腹泻者及中度肠炎腹泻已减者。

4．韭菜汁：连根韭菜适量，洗净，绞取汁。每次30毫升，每日2次，开水冲服，连服2-3天。功效：本方有抑菌解毒、温中行气之功，适于畏寒、口不渴、苔白腻属寒湿内盛而腹痛较著、腹泻较轻的急性肠炎。

5．扁豆山药羹：炒扁豆、山药各60 克。洗净，加水适量，煮成羹状，加适量糖服食。每日1剂，连食数日，直至病愈。功效：本方有健脾益气、化湿止泻作用，适于暑天脾胃虚弱食欲不振、时时腹泻者，也可用于急性肠道感染恢复期，纳少乏力、时有便溏者。卫程忠