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一、杞子山药蒸鸡 材料：枸杞子10克，鲜山药0．15公 斤，芸豆50克，雌仔鸡1只，食盐、 葱、生姜各适量。 做法：将芸豆泡软；山药去皮、洗 净、切块；仔鸡宰杀、洗净、飞水、切 块。三者同放人盆中，加入枸杞子、 葱、姜、盐、料酒及清汤适量，封口。上 笼蒸熟服食，每周1～2剂。 功效：可养肝益精，健脾养血，适 用于肝肾亏虚，精血不足之痛经。症 见经来腹痛，腰膝胀坠，酸软无力，经来量 少、色淡，或伴腰痛，耳鸣，舌质淡，脉细。 二、元胡益母大枣鸡蛋汤 材料：元胡lO克，益母草30克，大枣 (去核)10枚，鸡蛋3个。 做法：将元胡、大枣、益母草、鸡蛋加 清水适量煮至鸡蛋熟后，将鸡蛋取出去 壳，再放人药汁中煮片刻，去渣取汁。饮汤食蛋，每次1个，每日1次。 功效：可活血理气、化瘀止痛。适用于气滞血瘀型痛经。症见经行量少，血瘀作痛，急躁易怒，舌质紫暗有瘀点或瘀斑，脉涩。 三、姜枣红糖汤 材料：干姜5克，大枣10枚，红糖30 克。 做法：将三者加水同煎饮服。每日2 次，温热饮服，连续5·7天。 功效：可暖宫散寒，适用于寒凝痛经。症见小腹喜温喜按，得暖痛减，经色淡，量少，手足欠温，舌苔白，脉涩。 四、当归益母鸡蛋汤 材料：当归10克，益母草30克，鸡蛋 3个。 做法：将当归、益母草、鸡蛋同加清水煮至鸡蛋熟后，将鸡蛋取出去壳，再放入药汁中煮片刻，去渣取汁。饮汤食蛋，每次 1个，每日1次，连续5～7天。 功效：可活血行气、化瘀止痛，适用于血瘀型痛经。症见经色紫黯有块，血排出后疼痛减轻者，舌质暗有瘀斑，脉涩。 五、黄芪炖乌鸡 材料：黄芪30克，乌骨鸡1只(约1．5 公斤)，食盐适量。 做法：将乌骨鸡宰杀、洗净、切块，与黄芪同放在锅中。加水适量炖熟，加食盐调味，饮汤食鸡肉，每周l～2剂。 功效：可益气养血、调经止痛，适用于气血亏虚型痛经。症见经前、经期或是经后小腹隐痛，气短乏力，心悸失眠，腰膝霞软，舌质淡，脉弱。 魏新 |
