中老年保健药膳食疗方－益智健脑药膳-莲子鸡丁

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　益智健脑药膳-莲子鸡丁

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　　〖来源〗：民间药膳方

　　〖原料〗：净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。

　　〖制作〗：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块；莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。

　　〖服法〗：分数次佐餐食。

　　〖功效〗：健脾补肾，养心强身。适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用。健康人常食，能增强体质、益智延年。

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　　若选用老年养生药膳，不可作为养生的唯一参考，中老年保健药膳食疗方请尽量在有经验的药剂师指导下服用，祝君健康长寿！

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