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“人子养老之道，虽有水陆百品珍馐，每食必忌于杂，杂则五味相扰，食之不已，为人作患。”——语出唐代孙思邈《千金翼方·养老食疗》 释文：这是告诉我们赡养老人之道，虽说珍贵食物多种多样，但要切记，每餐不要太杂。味道太杂会五味互相干扰，吃起来没完没了，为人作患。对于不常吃的美味佳肴，每餐要少做；饮食应节俭，如贪图美味就会伤害身体，尤其是老年人肠胃皮薄，吃多了无力消化，会胀肚，必然导致伤食引起的上呕下泻的疾病。夏至后，秋分前，不要吃肥腻、浓羹、鱼腥、酥油等。“夫老人所以多病者，则由少时，春夏取凉过多，饮食太冷。”鱼肉、生菜、生肉、腥冷物多损于人，老年人不宜，能不吃就不吃。乳酪和酥蜜应常加温后吃，对老人大有裨益。但要渐渐食之。（王孙） |
