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🍐梨🍐
梨，性味凉，甘、酸，有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用。梨鲜嫩多汁，含有85%的水分，不仅酸甜适口，还含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。现在正值秋季，空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解体燥，生津润肺。从9月份开始，各种梨就陆陆续续上市了，而关于秋天吃梨，公众号的文章中也说过很多次了，可是面对市面上各个品种的梨，该如何选择？什么梨怎么吃最好呢？今天小编就带您了解一下常见的四种梨。
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库尔勒香梨
【口感】皮薄肉细，汁多味甜，酥脆爽口。成熟品掉地即成碎片，带皮入口后没有任何残渣感。
【营养价值】库尔勒香梨营养价值高，含糖量10%，酸0.03%，灰分0.12%，每一百克香梨含维生素C约4.3毫克，可食部分达83.6%。
【推荐食用方式】建议生食，因VC含量较高，不适合煮食，可以作为日常保健，增加维生素和矿物质的营养水果。
砀山梨
【口感】果肉白色，肉稍粗，但酥脆爽口，汁多味甜，有香气。
【营养价值】砀山梨在《本草纲目》里被称为甘路子，在古代是一种神奇的药物。皮薄多汁、酥脆甘甜，并兼有止渴生津、解热消暑、化痰润肺、止咳平喘、通便利尿之功能。主要治疗感冒、咳嗽、肺炎等呼吸道问题有神效，传统最讲究的中医都用砀山梨入药，常作为经方秋梨膏、梨膏糖的主料使用。
【推荐食用方式】因为果肉稍粗，建议煮食，如果有干咳的症状可以适量加入蜂蜜、冰糖。
自制五汁膏
取蜂蜜、生姜汁各200克，白萝卜汁、砀山梨汁、牛奶各100克，煮沸，不断搅拌，浓缩煎熬，取干净的碗、罐装好，放置在冰箱保鲜层储藏。
有咽干咽痛，咳嗽声嘶，心烦失眠，甚者发热、咳嗽、痰黄的朋友可以每次取15克用温水化服，早晚各一次。
莱阳梨
【口感】果肉细脆，汁多，味浓甜，有微香，
【营养价值】莱阳梨含糖量高达9.76%，比一般梨高2～3%，并含有各种有机酸、维生素等营养成分。
【推荐食用方式】与砀山梨相比，莱阳梨的功效相对对差一个级别，但优势是肉质更为细脆一些。食用方式也相对自由宽松，生熟均可，如只是日常清热降火、滋阴润肺、化痰止咳角度上看，莱阳梨可以占据半面江山。
鸭梨
【口感】皮薄核小，汁多无渣，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，素有“天生甘露”之称。
【营养价值】内含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质，在维生素B家族中堪称佼佼者；含糖量高达12%以上，可贮藏保鲜5-6个月。具有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。
【推荐食用方式】明代李时珍《本草纲目》载：“梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。这句话主要是指鸭梨。需要清理胆、胃、小肠、大肠、膀胱、三焦蓄积内热的人，则适合生吃：而口唇皮肤干燥，粘膜干燥的，以蒸煮炖梨熟吃为宜，最经典的配方就是川贝蒸梨。
川贝蒸梨
准备鸭梨1个，冰糖和川贝适量。先将川贝用冷水泡软，梨不削皮，从中切成两半，剜去核，然后将冰糖和泡软的川贝放入梨中，再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时，然后关火放到合适的温度时吃梨肉即可。
但是在这要提醒大家的是，只有秋燥症状和久咳无痰的肺热型咳嗽适合食用川贝蒸梨，切勿盲目使用。另外在川贝的选择上，应以越小且颜色偏黄越好，川贝的天然颜色应该是略带微黄色，而且形状越整、抱合得越紧越好。
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【不宜人群】
1、梨属性凉多汁水果，脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感风寒咳嗽以及糖尿病患者忌食；
2、妇女生产之后亦忌食生梨；
3、女子有经来潮期间以及寒性痛经者忌食生梨。
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