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萝卜真是个好东西

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2014-12-19
    萝卜营养丰富,所含的核黄素及钙、铁、磷等,比梨、橘子、苹果高,尤其维生素C的含量比苹果高10倍,比梨高18倍。中医认为:萝卜性平,味辛、甘,入脾、胃经;具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;明朝李时珍对萝卜赞美有佳:“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬菜中之最有利益者。”如此看来,萝卜真是个好东西。
 
    萝卜丝烤饼采取少油烤制的方法打造,低油低热量,适合三高人群食用。
 
    主料:青皮萝卜300克、面粉250克。
 
    调料:葱花、盐、黑胡椒粉、食用油。
 
    做法:1.将萝卜加工成丝状,加入面粉及调料后,用温水调成接近薄糊状(稠状偏稀),饧10分钟左右;
 
    2.烤盘内涂上一层薄油后,将萝卜丝糊倒入烤盘内;
 
    3.烤箱预热10分钟后,放入烤盘,250℃烤10分钟后,改为200℃再烤5分钟即可。
 
    萝卜丝烤饼简便易做,采取少油烤制的方法打造,口感外脆里软、咸鲜适宜,健康又美味。(榕杨)
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