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去腻养胃 去节后燥热

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2014-02-23

  每逢过节胖三斤,现在已经不仅仅是调侃的话语了。过年过节大家都普遍充分改善了伙食,那么节后的饮食重点要放在哪里?不是单纯的刮油减肥,而是应该把重点放在养胃上。养胃喝粥是最好不过的选择,现在就给大家推荐一款酸酸甜甜的菜式,番茄椰菜花。

  番茄椰菜花做法:椰菜花1小棵、西红柿2个、番茄酱30毫升、葱1段、白糖10克、食盐2克、植物油50毫升。椰菜花洗净用手剥成小朵,大葱切碎。番茄洗净,用开水烫一下剥去外皮,切成小丁。锅中放入适量清水,大火烧沸后将椰菜花放入,汆煮3分钟后捞出沥水待用。炒锅放入少许植物油烧热,放入葱末爆香,放入番茄丁翻炒出汁。再放入番茄酱、白糖、盐和少许清水搅匀。放入椰菜花焖煮2分钟,待汤汁收稠后盛出,在上面撒上葱花即可。 
 

  核心提示:春节已过,这些天里的美食诱惑让很多人发现自己的身体胖了一圈。冬天本来就比较干燥,加之节日期间顿顿大餐,许多人会“上火”。这时候,一杯好看又好喝的水,不仅帮助解油腻,还能让人神清气爽。

  山楂水 有口皆碑健脾胃 山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,很多助消化的药中都采用了山楂。山楂泡水还有防治心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿作用。如果山楂茶中配以可降压的决明子、抗氧化的何首乌,效果会更好。

  山楂在促进消化的过程中,会对肠胃产生一定的刺激,因此胃不好的人不要空腹喝山楂水或是吃山楂。

  苹果、梨水 好看好喝排毒素 苹果含有大量果胶和维生素C,还能抑制梨的寒性;梨具有化痰止咳、润肺防燥的功能;玫瑰花能活血化瘀;冰糖润肺,蜂蜜排毒,让这款花果茶的味道更好喝。这样的花果茶尤其对胃部不适、消化不良者有益。在喝茶的同时连果肉也吃下去,可促进胃肠蠕动,帮助排除体内毒素。

  罗汉果水 清热凉血“神仙果” 罗汉果被人们誉为“神仙果”,有清热凉血、生津止咳、滑肠通便兼润肺化痰等多重功效,有助于治疗急慢性气管炎、咽喉炎、急性扁桃体炎、支气管哮喘、失音和便秘等病症。因为罗汉果性凉味甘,脾胃虚寒、体质寒凉的人饮用会引起不适。

  菊花茶 大众饮品最败火 菊花茶是最大众化的饮品,菊花具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。对上班族来说,缓解眼睛干涩、疲劳的方法之一就是菊花茶。此外,脾虚的人也不宜加糖,过甜会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多,感到不适。
 

  山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力、益心安神、宁咳定喘、延缓衰老等保健作用。在寒冷的早春,山药具有很好的补中益气、健脾作用,既能抗寒,又能预防感冒。

  人们喜欢在冬季煲汤滋补。此时,山药是煲汤时最能“锦上添花”的食材,能使肉汤营养加倍,并大大利于肉汤中营养素的吸收。比如山药胡萝卜牛肉汤,从口味上来说,山药的柔润和牛肉的鲜美相得益彰,还能让汤汁乳白,鲜味柔和。山药口感绵软香甜,胡萝卜的甘甜,牛肉嫩滑爽口,三者熬成汤,汤色浓稠诱人,香味扑鼻,让人欲罢不能。山药富含多种营养物质,牛肉更是补中益气的佳品,故而此汤不仅口味鲜美,还可以补脾养胃、益肾固精等。

  羊肉本身具有良好的温补作用,在羊肉汤中加块山药,不但能够驱寒气,还能补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效,同时还能养颜通便。

  需要提醒的是,山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可用清水加少许醋洗,以减少黏液。

  另外,山药中的淀粉含量较高,大便干燥、便秘者最好少吃;山药甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。

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