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近期,桂林本地的时令水果如恭城柿子、平乐沙田柚、阳朔金桔陆续上市。市民除了尝鲜之外,还可充分利用这些时令水果进行食疗养生,保健安神。 柿子 营养价值:柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。此外,柿子还含有丰富的果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、碘、钙、磷、铁、锌、核黄素等,营养价值很高。 食疗功效:中医认为,柿子甘寒微涩,入肺、脾、胃、大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃、生津润肠、凉血止血等多种功效。而柿饼则具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。 注意事项:因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下会在胃酸的作用下形成胶质物,即胃柿石,因此不宜空腹食用柿子。 柚子 营养价值:柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,是医学界公认的最具食疗作用的水果之一。它含有非常丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素以及钙、磷、镁等微量元素,这是其他水果所难以比拟的。例如每100克柚子含有维生素C57毫克,比梨高10倍。 食疗功效:中医认为,柚肉甘酸,性寒无毒,具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。 注意事项:相关科学研究表明,柚子能增加或降低药效。因此在服药期间最好别吃柚子或柚子汁。 灌阳长枣 营养价值:灌阳长枣,又称牛奶枣,俗称灌阳红枣。灌阳红枣富含多种人体必需的氨基酸、维生素C等营养物质,既可鲜食又可加工成枣或干制红枣,有较高营养价值和经济价值。 食疗功效:具有润心肺、补五脏、治虚损、止咳、防癌抗癌及心血管系统疾病等功效。 注意事项:服用退热药、苦味健胃药及驱风健胃药等相关药物时不宜食用。 (指导医师:解放军第181医院营养科主任 曾荣城) 恭城柿子 适宜人群:脾胃消化功能正常的人均可食用。 禁忌人群:因柿子性寒,糖分过高,内含的鞣酸等鞣质会引起便秘,因此胃部寒凉者、糖尿病患者、心肌梗病患者等人群不宜食用。 平乐沙田柚 适宜人群:一般人都可食用。心脑肾病患者和呼吸系统不佳的人尤其适合,孕妇也适合食用。 禁忌人群:柚子性寒,身体虚寒的人不宜多吃。此外,柚子与降压药会相互作用,增加相关药物的血药浓度,使血压大幅下降,因此高血压患者不宜食用。 阳朔金桔 适宜人群:儿童、青少年、老人、更年期妇女均宜。胆石症、肝硬化、高血压、更年期综合征、骨质疏松、心脑血管系统疾病等患者适量食用,能起到辅助治疗作用。 不宜人群:龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者以及湿热重、舌苔黄的人不宜食用。 |
