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化热除燥吃莲藕 滋阴润肺选菌类

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2013-09-16

  秋季多燥,阳气开始内敛,饮食应以甘淡滋润的食物为主。莲藕、银耳、蘑菇都适宜干燥的秋季清补。

  著名中医养生专家、海南医学院中医学院养生教研室主任、海南学院园国医馆副院长郭教礼介绍说,秋季由于气候逐渐凉爽,燥气盛行,因此秋天养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务,即“秋冬养阴”,基本原则是多用滋润之品,切忌耗散,常用的补养可选人参、沙参、西洋参、百合、甜杏仁、远志、川贝、胖大海等。

  化热除燥吃莲藕

  滋阴润肺选菌类

  秋季燥气主令,常吃莲藕,可补身润燥。藕粉能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。取藕、梨等量,洗净后切碎捣汁饮服,可治肺热咳嗽、咽干喉痛。鲜藕糯米粥可辅助治疗热盛伤津、口干舌燥、烦渴不止。

  莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。

  滋阴润肺选菌类

  若能科学合理的食用食用菌,不但可以有效防治秋燥带来的困扰,而且还能收到“秋补”的效果。既可以补足夏季身体的消耗,也为冬季的到来储备足够的“养料”。

  食用菌含一定量的蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维,脂肪量很低,不但可以提高人体的免疫功能,而且在滋补、防癌、抗衰老方面作用显著。菌类食物的种类很多,除众所周知的蘑菇、平菇、草菇和香菇外,冬菇、黑木耳、白木耳、口蘑、猴头蘑等也是食用菌中的佼佼者。

  银耳性平味甘、淡,有滋阴润肺、生津止咳、补气和血、强身壮体、美容嫩肤等功效。秋天常吃白木耳,对“秋燥”引起的咳嗽、咳血、咽干口渴、大便燥结等有很好的防治作用。银耳粥尤其适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎患者。

  黑木耳性平味甘,有凉血止血、和血养荣、止泻痢等功效。对于贫血患者有很好的预防保健作用,被称为天然补血品。由于黑木耳还具有抗血小板聚集和降低血凝作用,因此又称为“食品阿司匹林”。此外,黑木耳中丰富的胶原成分有很强的吸附作用,能消化纤维物质、吸附肠内残渣,起到清涤胃肠的作用。

  木耳炒肉片特别适合因为情志不畅导致的胃病,中医辨证属肝气犯胃者,病人常表现为胃脘胀满、疼痛连及胸胁、嗳气反酸,每因情志因素而发,苔薄白、脉弦。

  香菇有益胃气、止血、托痘疹等功效,可用于脾胃虚弱、食欲减退、少气乏力等症。此外,现代又发现其可用于佝偻病、高血脂症、胃癌、子宫颈癌的防治。香菇豆腐汤特别适合小胖墩,可作为小胖墩减肥的营养食谱。

  蘑菇性凉味甘,有补益肠胃、化痰理气、止呕止泻、悦神等功效,适用于精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。

  体质不好的人,常吃蘑菇炒白菜能提高免疫力,预防感冒。另外,白菜含有丰富的维C、维E,干性皮肤者多吃有助减轻秋季干燥空气对皮肤的损害。

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