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俗话说：“无病三分虚，夏令当进补。”夏天，不少人会消瘦，桂林市第二人民医院中医科副主任医师苏宝祥介绍，可多喝些清补汤进行调理。
冬瓜老鸭汤 原料：瘦型鸭500克，冬瓜1000克，大葱1根，生姜片少许，盐少许，料酒1茶匙。 做法 ：把鸭肉洗净，切成小块。把冬瓜洗净，切块。在沙锅中倒入冷水，把洗净的鸭肉放进去。用中火把水煮沸，撇去浮在水面的血沫，往锅中放入葱、姜、盐和料酒，用文火炖大约1小时。等鸭肉煨到七八成熟后，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可。
沙参玉竹煲老鸭 原料：沙参、玉竹各50克，老鸭1只。 做法：将鸭去毛和内脏，洗净，与沙参、玉竹一起放入煲内，加水，用文火焖煮1小时以上，调味后食用，可以滋阴、益气、补肺。
消暑三豆汤 原料：绿豆、赤小豆和黑豆各适量。 做法：将各10克的三豆置于锅中，加入600毫升水，用文火熬成200毫升，待其冷却，即可食用。黑豆性味甘寒、微苦，可解毒、散热、除烦，治疗伤风感冒、夏季头痛、鼻塞不通等，是消暑清热的佳品，三味共用效果更佳。
莲子茯苓糕 原料：茯苓、莲子、麦冬等量，白糖、桂花、面粉适量。 做法：将茯苓、莲子、麦冬研成细末，加入白糖、桂花适量拌匀，用水和面蒸糕食用。具有宁心健脾的功效，适宜因心阴不足、脾气虚弱而引起的干渴、心悸、神疲者食用。 |
