|
适宜人群：气血两亏的女性。 原料：红枣、桂圆、莲子、花生、栗子各100克，大米、糯米、秫米(黏高粱米)各50克，白糖适量。 做法：先将莲子去衣去心放入碗中加水浸泡，用旺火蒸约1小时取出备用。将桂圆去掉皮、核；将栗子剥掉壳及衣。锅内放入适量的水，把秫米、花生、红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米和糯米倒入锅内，水开后，转用微火。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。 点评：小枣、桂圆、花生、糯米等，不但可以补血，还能补钙和补铁；秫米还有和胃安眠作用。对于女性朋友来说，粥里的米油一定不要浪费(米油就是粥熬好了以后最上边的油皮)，它可是美容佳品。 (王润芳) |
