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春节煲一锅滋润又能清热祛火的汤

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2013-02-14
春节期间,很多人吃得不但油腻,而且数量较多,加之经常熬夜,很容易上火。煲一锅滋润又能清热祛火的汤,既能灭掉体内的“火”,还能补充体液,滋润身体。

    冬瓜荷叶汤
    材料:冬瓜1~2斤,荷叶两大块,瘦肉半斤。
    功能:冬瓜以利水祛湿见称,瓜味鲜甜。荷叶清热解毒,除烦通窍,加瘦肉、冬瓜成汤,有荷叶香味、瘦肉鲜味、瓜之甜味,十分可口。
    制作方法:冬瓜洗净连皮切块,荷叶洗净扎好,瘦肉切成块,齐入煲,放六碗水,煲两小时即可。
    南瓜海带汤
    材料:食物:南瓜1斤,海带4两,瘦肉2两。
    功能:南瓜味甘、性寒,含维生素B、维生素C,营养丰富,能充饥祛热、除虫、定喘,加海带可以减肥,消除脂肪、胆固醇,降低血压。肥胖兼有高血压者,可常饮此汤,更胜服药。
    制作方法:南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只需洗净切块。海带先浸软切段,瘦肉原件洗净,一齐煲3小时,汤清甜,瓜肉香滑。
    冬瓜苡仁汤
    材料:冬瓜1斤,瘦肉半斤,薏苡仁12克,芡实10克。
    功能:身体燥热且困湿、风湿骨痛、肠胃不适、双脚浮肿、肝热黄疸、小便不利者宜饮用此汤。
    制作方法:冬瓜去皮,瘦肉洗净,加上各药材,放4~5碗水,煲3小时。有以上各症者,一星期饮一次,可见大效。
    菠菜银耳汤
    材料:菠菜150克,银耳20克,香葱15克,盐、味精、香油各少许。
    功能:这款汤可生津润燥、通便祛火。
    制作方法:菠菜洗净切段,用开水氽一下;银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成
    小朵;香葱去根须洗净,切成细
    末。锅内放入银耳,倒入适量清
    水,用大火煮沸后再加菠菜煮沸,
    加入盐、味精、香葱末,淋上香油
    即成。
    甘蓝宁心汤
    材料:取甘蓝150克,百合、
    莲子肉各20克,红枣、冰糖各15
    克,葱、姜、盐、香油少许。
    功能:这款汤能润肺化痰、消
    除疲劳。
    制作方法:甘蓝洗净,切成小
    块;百合、莲子肉、红枣洗净,清
    水浸泡1小时。百合、莲子肉、红
    枣、葱丝、姜片、冰糖放入锅内,
    加适量清水煮沸至熟软,加入甘蓝
    块煮沸,淋入香油即可食用。
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