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牛筋进补正当时

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2012-02-11

牛筋是冬季进补不可缺少的佳品。中医认为,牛筋性味甘、平,有益气养血、补肝强筋的功效,适用于筋骨软弱、贫血、心悸、肢体疲乏等病症。用牛筋与别的食材一同做成药膳,经常服食,其疗效更佳。

续断牛筋汤 续断、杜仲各9克,鸡血藤15克,牛筋 50克,调料适量。将诸药用纱布包好,牛筋泡软,洗净切段,同入锅中,加清水适量煮至牛筋快熟时,去药包,加葱、姜、蒜、食盐等调料,再煮至熟即可服食。此款药膳可强筋壮骨,适用于肝肾亏虚、筋骨痿弱等。

牛筋大枣汤 牛筋50 克,大枣10枚,食盐适量。将牛筋泡软切段,大枣去核,两种食构同人锅,加清水适量炖至牛筋烂熟,加食盐少许调味即可。此药膳可补肝养血,适用于肝血不足所致的贫血、心悸乏力、失眠等。

山药牛筋汤 山药、牛筋各50克,调料适量。将山药去皮,洗净切块;牛筋泡软,洗净切段。将牛筋人锅,加清水适量煮至牛筋熟后放入山药块、葱、姜、胡椒、蒜等,煮至山药熟后加食盐调味,再煮一二沸即可服食。此药膳可补肝益肾,益气补血。

牛筋粥 桂圆肉15克,牛筋25克,粳米50克。将牛筋泡软,洗净切细备用。粳米淘洗干净,与牛筋同入锅中,加清水适量煮至粥快熟时,加入桂圆肉再煮一二沸即成,每日1剂。可补益气血,适宜气

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