醪糟是以蒸熟的糯米(江米)或大米为原料,经加入发酵剂(酒曲)发酵而成的一种食品,风味独特,特别适宜冬季食用。据研究分析,醪糟中富含碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁和有机酸等人体不可缺少的成分。醪糟原汁中含有少量的酒精成分,其酒精含量为2%~3%之间。一般情况下,成人每天饮用150—200克较为适宜。 |
醪糟是以蒸熟的糯米(江米)或大米为原料,经加入发酵剂(酒曲)发酵而成的一种食品,风味独特,特别适宜冬季食用。据研究分析,醪糟中富含碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁和有机酸等人体不可缺少的成分。醪糟原汁中含有少量的酒精成分,其酒精含量为2%~3%之间。一般情况下,成人每天饮用150—200克较为适宜。 |
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