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开胃消食药膳方

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2010-11-01

砂仁焖牛肚:开胃消食药膳方

[配方]牛肚250克,砂仁3克,红椒1只,姜、葱、盐各10克,酱油10毫升,湿淀粉20克,味精8克,白糖3克,花生油30毫升,清汤适量。

[制作]
1.将牛肚洗净,切片;砂仁洗净;姜、红椒切片;葱切段。

2.锅内放入花生油烧热,投入姜片、牛肚、砂仁炒香,加入清汤、盐、味精、白糖、酱油、红椒片、葱段用文火焖至汁浓,用湿淀粉勾芡即可。

[食法]每周2~3次。

[功效]具有消食开胃,行气化湿,温脾止泻,温胃止呕之功效。适用于脘腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐等症。

 

冬菇焖火腿:开胃消食药膳方

[配方]冬菇200克,三文治火腿50克,姜、葱、盐各10克,酱油10毫升,味精12克,白糖5克,牡蛎油、香油各5毫升,花生油50毫升,湿淀粉、清汤各适量。

[制作]
1.将冬菇泡洗干净;火腿切厚片;姜切片;葱切段。

2.冬菇用鸡油煨透,捞起待用。

3.锅内放入花生油,烧热后放入姜、冬菇、火腿煸炒,加入清汤、盐、味精、白糖、葱段、酱油、牡蛎油,用文火焖熟入味,用湿淀粉勾芡,淋入香油即成。

[食法]每周2~3次。

[功效]具有开胃,理气,化痰,解毒,透发麻疹之功效。适用于食欲不振、痰热不化、麻疹等症。

 

砂仁焖牛肚:开胃消食药膳方

[配方]牛肚250克,砂仁3克,红椒1只,姜、葱、盐各10克,酱油10毫升,湿淀粉20克,味精8克,白糖3克,花生油30毫升,清汤适量。

[制作]
1.将牛肚洗净,切片;砂仁洗净;姜、红椒切片;葱切段。

2.锅内放入花生油烧热,投入姜片、牛肚、砂仁炒香,加入清汤、盐、味精、白糖、酱油、红椒片、葱段用文火焖至汁浓,用湿淀粉勾芡即可。

[食法]每周2~3次。

[功效]具有消食开胃,行气化湿,温脾止泻,温胃止呕之功效。适用于脘腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐等症。

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