盛夏喝点冬瓜汤

冬瓜又叫白瓜、白冬瓜、东瓜、枕瓜、水芝等。其味甘、淡，入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦、健体美容之功效。夏天食用可除暑热。

冬瓜含糖量低，水分含量较高。能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。冬瓜含钠量较低，更是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。可将冬瓜去皮与籽，切片或块，煮汤。依口味，汤中可放入虾米或汆肉丸子等。