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高血脂症的患者极为普遍，它包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及复合性高脂血症，这是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素之一。对于血脂偏高但未出现并发症的患者，可以通过坚持食用以下的保健汤食，达到降低血脂、防止病情进一步发展的目的。 黑木耳豆腐汤 取黑木耳10克，豆腐250克，胡萝卜30克，水发香菇150克。黑木耳用温水泡发，去杂质后洗净；豆腐切成小块，胡萝I、、香菇洗净切成小丁。先在烧锅内加入鲜汤一碗，把黑木耳、胡萝卜、香菇倒入，加姜、葱、盐，烧沸后放入豆腐、味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油即可。 芹菜黑枣汤 取芹菜500克，黑枣250克。将黑枣洗净去核，与洗净的芹菜段共同煮食。 山楂鲤鱼汤 取约500克的鲤鱼一条．山楂片25克，面粉150克，鸡蛋一个。先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐浸泡15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后裹上千面粉，放入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再将山楂加入少量水．上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成 紫菜黄瓜汤 取紫菜适量，黄瓜100克。紫菜水发后放精盐、酱油、生姜末、黄瓜片，烧沸，最后加入味精和香油即可食用。 海带木耳肉汤 取海带、黑木耳各15克，切丝，瘦猪肉60克，切成丝或薄片，用淀粉拌好，与海带丝、木耳丝同入锅．煮沸，加入味精和淀粉，搅匀即成。 首乌黑豆乌鸡汤 取何首乌15克，黑豆50克，大枣10枚，乌骨鸡1只，黄酒、葱、姜、食盐、味精各适量。乌骨鸡去毛及内脏，将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内，将鸡放锅内，加适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐。大火烧沸后，改用小火煨至鸡肉熟烂，加入少许葱花、味精调味即可。 |
