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党参、枸杞、红枣各10克，洗净后泡10分钟待用。乌鸡一只在开水里面焯一下去腥，然后放到凉水中洗一下。把乌鸡剁成大块，然后和党参、枸杞、红枣、姜、料酒一起放进沙锅里煲，水开后文火煲1个小时左右。出锅前放适量盐、葱花，再煲10分钟，关火，不要打开盖，闷10分钟。 党参具补中益气、健脾功效，是常用的补气中药。乌鸡含有人体不可缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。党参、乌鸡煲汤或炖，在寒冷的冬季有助于血液循环。此汤清甜可口，味道香浓，为养颜补益之佳品。 |
