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鳝鱼是补虚的佳品

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2009-11-03

鳝鱼是补虚的佳品。中医认为,鳝鱼肉性 味甘、平,具有调补虚 损,强筋壮骨的功效。 把鳝鱼做成各种补虚药 膳食用,对年老体虚、气血虚弱或是大病久病的患者,都是益处多多。

气血虚弱的老人,可将活鳝鱼2条(约350 克),去内脏切段洗净, 加盐、姜、蒜末和适量水 煮汤,吃鱼饮汤。此药膳的补气效果好,中医认为,气血互生,所以对于气虚血弱的老人尤为适宜。

筋骨软弱无力的老人,可以选用活鳝鱼适量(约 150克),党参15克,当归9克。将鳝鱼去内脏,切段洗净,加党参、当归和水一起炖,快熟时依个人口味,加入调料适量即可,吃鱼饮汤。此药膳补气血,健筋骨。对气血不足兼有筋骨软弱无力的老人非常适宜。

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