春季食疗祛风止痒

春李刮风较多，讦多中老年人会出现皮肤瘙痒的症状。中医认为，春季主风，中老年人由于本身就气血虚弱，皮S《衰老，腠理不固，加之外出后，又感受风邪的侵袭，所以就会出现皮肤瘙痒、干燥等一系列不适的症状。中医又有“治风先治血，血行风自灭”的治疗方法，自疗风证应以补气养祛风止痒为治标，标，根本上消除瘙痒。下曲介绍几则药膳以供选择。

黄芪血藤瘦肉汤：黄芪25 克，鸡血藤15克，猪瘦肉150克，切片备用。黄芪、鸡血藤择净，放入药锅加入清水适量，浸泡1吩钟后，水煎去渣取汁，加切好的猪瘦肉片煮，快熟时加入食盐少许即可服食，每日1剂，连续7'"10 剂。此药膳可益气养血，祛风止痒。黄芪补气生血，鸡血藤行血补血，气血行则风可祛。

参枣苡米粥：党参、大枣各 30克、防风、当归各15克，意以仁100克。将诸药择净，放人药罐中，加入清水适量，浸泡10分钟后，水煎取汁，用药汁与薏苡仁同熬粥，粥熟即可。此为1日量，分早晚两次服食，连续7-10 天。可益气固表，调和营卫，祛风止痒。

黄芪炖乳鸽：黄芪30克，乳鸽1只，生姜3片，调味品适量。先将乳鸽去毛杂，放碗中，纳入黄芪、生姜、隔水炖熟，去黄芪，加食盐、味精、麻油调味服食，每2日1剂，连续7-10剂。可益气养血，祛风止痒。

蝉衣粥：蝉蜕15克，当归、生地各9克，大米50克。蝉蜕、当归、生地先水煎取汁，再用药汁加大米熬粥(药汁不够可加清水)，粥熟食用即可。每日早晚各食用1次，连续7天。蝉蜕祛风，当归、生地活血补血；共熬粥，实为养血祛风之妙用。

黄酒浸枣：红枣300枚，生姜40克，黄酒500克。先将瓷坛洗净晒干，生姜切丝与洗净的大枣拌匀放入坛内，倒入黄酒，使每个枣都沾上黄酒。将坛口密封45天左右，即可食用，每次食枣4—5枚，每日1—2次。红枣补气血，用黄酒泡后擅走经络而祛风。

芪归羊肉汤：黄芪30克，当归10克，羊肉500克，调味品适量。将诸药择净，布包；羊肉洗净，切块，与药包、调味品同放入锅中，加入清水适量，文火炖熟服食，每3日1次，连续服5次。此药膳适合体质偏寒，气血双亏且皮肤瘙痒的老人服食。 (李谷田)