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荠莱，别称报春莱、护生草、清明菜等，为十字花科一年生草本植物。当冰雪消融，大地回春的时候，在田野、路边及庭园，到处可见开着白色小花，迎风生长的荠菜。 荠菜不仅翠绿、鲜嫩、味荚、醇香，营养价值高，而且药用价值也很高。祖国医学认为，荠莱性平味甘，入心、肝、脾经。具有和脾、利尿、止血、明目、降压、解毒等功效。可治疗痢疾、水肿、高血压、便血以及月经过多，目赤疼痛等痰病。民间有“三月三，荠菜赛灵丹”的说法。下面向读者介绍一些食疗验方： ①高血压、眼底出血：芥菜花25克，旱莲草20 克，水煎服。 ②妇女更年期子宫出血：荠菜花25克至 50克，当归15克，水煎服。 ③慢性痢疾、消化道溃疡出血：荠菜花、白芨各25 克，水煎服。 ④肾结核、血尿：鲜荠菜400克(干的50 克)，加水3碗于瓦锅中煎煮至剩1碗时，打入鸡蛋1 个，煮熟，加盐少许，将莱蛋一同吃下。轻症每日一次，重症二次，连服一个月为1个疗程，至症状消失后仍可服1—2 个疗程。 ⑤乳糜尿：鲜芥菜200克，煎成浓汤，每日分3次服。 ⑥肾炎水肿：荠菜、葶苈于各50克，水煎去渣，一日分2—3次服。 ⑦崩漏、月经过多：荠莱50克，尤芽草50克，水煎，或以鲜荠菜与墨鱼同煎汤饮服。 ⑧产后出血：鲜荠菜50 克，水煎，分2次分服，每日1剂。 ⑨预防麻疹：芥菜 1000克，加水1阒0毫升，煎成浓汁500毫升，每周服1次，每次服100毫升。 (杨吉先) |
