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血虚寒闭型冠心病药膳

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2014-05-11

血虚寒闭型冠心病遇寒疼痛,气短心悸,面白自汗,手足不温,形寒怕冷,神倦乏力,头昏,失眠健忘,舌淡苔薄白,脉细紧

能制此型药膳的中药有:当归、桂枝、蒲黄、五灵脂、赤芍、炙甘草、细辛、通草、红枣、茯苓、远志、菖蒲、党参等。

能制作药膳的食物有:鸡、蛋、羊肉、猪肉、姜、葱、白米、海鲜、蔬菜、水果等。

 

参枣茶

【配方】红参、桂枝各6克,甘草、当归各3克,红枣6颗,红糖20克。

【制作】

1.把红枣去核,红参切片,甘草切片,桂枝洗净,把桂枝、甘草用纱布袋包装扎口。

2.药袋、红参、红枣、当归同放炖锅内,加水200毫升,用中火烧沸,文火煎煮40分钟。

3.除去药包,留红枣、红参、当归和药汁,放入红糖拌匀即成:

【食法】每日3次,每次服l/3。

【功效】祛寒补血。血虚寒闭型冠心病患者食用。

 

桂枝人参粥

【配方】桂枝、红参各6克,当归2克,甘草3克,红枣6颗,粳米100克,红糖20克。

【制作】

1.桂枝、当归、甘草放入炖锅内,加水50毫升,用巾火煮25 分钟,除去药渣,留汁,待用。

2.红参切片,红枣去核,放入电饭煲内、粳米淘净.川药汁一同放人电饭煲内,再加水1200毫升,把粥煲熟.放人红糖拌匀即成。

【食法】每日1次,当早餐食用。

【功效】祛寒补血,宜痹通阳。血虚寒闭型冠心病患者食用。

 

姜葱滑鸡煲

【配方】当归、肉桂各6克,红枣6颗,鸡肉200克,火腿50 克,冬菇20克,胡萝卜50克,鸡汤300毫升,酱油10毫升,葱、姜各10克,盐5克,植物油50毫升。

【制作】

1.当归洗净,肉桂洗净,红枣洗净去核。鸡肉切成4厘米的块,火腿也切4厘米见方的块,胡萝卜切4厘米见方的块,姜拍松,葱切段,冬菇洗净,一切两半。

2.炒锅放植物油武火烧至六成热,放入姜、葱,爆香,放入鸡肉、冬菇、当归、肉桂、红枣、胡萝卜、火腿、酱油、盐,炒匀,放人鸡汤,用文火煲至稠浓即成。

【食法】每日1次,佐餐食用,每次吃鸡肉50克,随意食冬菇、胡萝卜,红枣和当归。

【功效】补气血,祛寒闭。血虚寒闭型冠心病患者食用。

 

姜当归羊肉汤(温)

【配方】当归15克,姜30克,羊肉300克,料酒、葱、盐各适量。

【制作】

1.把羊肉洗净,切成块;当归洗净,切片;姜洗净,切片。

2.把羊肉、姜、当归、料酒、葱、盐放人炖锅内,加2000毫升水;用武火烧沸,再用文火炖煮1小时即成。

【食法】每日1次,食羊肉,喝汤。

【功效】祛寒宣痹,滋补气血。适于血虚寒闭型冠心病患者食用。

【宜忌】内有宿热者不宜多服。

【解析】本方为张仲景创建,是一古老食疗方。张氏在为体弱患者治病时,先使用姜、当归温胃补血,虽长时间服用,但病情无好转,之后他用甘、温而有益气补虚,温中暖下之羊肉与姜、当归同烹,患者服用后,病愈体壮。后来张氏总结说,草木不及,必须用血肉有情之品。所谓血肉有情之品,即羊肉也本药膳对血虚寒闭型冠心病有较好疗效。亦对正常人心脏有补益作用。

 

红枣桂枝炖牛肉(温)

【配方】红枣10颗,桂枝20克,牛肉300克;胡萝卜200克,料酒、葱、姜、盐、上汤各适量。

【制作】

1.把红枣洗净去核,桂枝洗净;牛肉洗净,切成块;胡萝卜洗净,也切成块;姜拍松,葱切段。

2.把牛肉、红枣、桂枝、胡萝卜、料酒、葱、姜、盐放人炖锅内,放入上汤1000毫升。

3.把炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮l小时即成。

【食法】每日1次,每次食牛肉,喝汤吃萝卜。佐餐食用。

【功效】宣痹通阳,祛寒补血。较适于血虚寒闭型冠心病患者食用。

【宜忌】阴虚火旺者不宜多服。

【解析】桂枝辛、甘、温,归膀胱、心、肺经,能温经通脉。红枣即红枣,味甘、温,有补脾和胃,益气生津功效。二药与甘,平,益气血,强筋骨之牛肉共烹,可增强此道药膳祛寒补血,温经通阳功效。对血虚寒闭型冠心病有益。亦对正常人有补心作用。

 

党参当归虾球煲(温)

【配方】党参、当归各10克,虾仁200克,粉丝50克,鸡蛋、菜胆、酱油、胡椒粉、盐、鸡汤各适量,淀粉30克。

【制作】

1.把党参、当归烘干,打成细粉;虾仁洗净,剁碎成泥;菜胆洗净,切成段。

2.把虾仁泥、党参粉、当归粉、盐、酱油、淀粉放人盆内,打入鸡蛋,拌成稠泥状,制成丸子。

3.把锅置炉上,放入鸡汤、粉丝,烧沸后放人虾球、菜胆、胡椒粉,煮熟即成。

【食法】每日1次,每次食虾球30克,喝汤。

【功效】补气祛寒。适于气血虚寒型心脏疾病患者食用。

【宜忌】阴虚火旺者不宜多服。

【解析】党参味甘,平,归“手、足太阴经气分”(《得配本草》),能补中益气。当归为补血之要药。二药与甘温、补肾壮阳之虾球同烹,可增强补气祛寒壮阳之功效。这道药膳心脏病阳痿患者食用尤佳。对正常人亦可供冬季温补。

 

附片羊肉汤(热)

【配方】制附片10克,羊肉200克,姜、葱、胡椒粉、盐各适量。

【制作】

1.将制附片用纱布袋装上,扎口,先煮l小时,待用:羊肉用水洗净,人沸水锅,加姜、葱一半,焯至断红色,捞出切成块;再入水中浸漂去血水,骨头拍破;姜拍松,葱切段。

2.把锅注入水置于武火上,放入姜、葱、胡椒粉、羊肉,再投入制附片药袋和药液,先用武火加热30分钟,再改用文火炖煮 l小时,加盐即成。

【食法】每日1次,吃羊肉,喝汤。

【功效】温脾胃,补气血,温肾助阳,逐寒止痛。适于血虚寒闭型冠心病患者食用。

【宜忌】阴虚阳盛,真热假寒者及孕妇禁服。

【解析】本方是“姜当归羊肉汤”变化而来。附片味辛、甘、热,有毒,归心、脾、肾经,有回阳补火,散寒除湿之功效。对阴盛格阳,大汗亡阳,吐利厥逆,心腹冷痛,脾泄冷痢均有较好疗效。《纲目》曰:“治三阴伤寒,阴毒寒疝,中寒中风,痰厥气厥”。附片与甘温、温中补虚之羊肉同食,对冠心病有较好的疗效,其他虚寒型心脏疾病患者亦可服用。 附片因含乌头碱而有毒。为了食用安全,必须在药店购买炮制过的附片,在烹饪前,先将附片煮1~2小时,再与羊肉同烹,食用时只喝汤、吃羊肉,附片弃之不食。要切记,用量不能超过配方量,否则有中毒危险。

 

桂香卤牛肉(温)

【配方】肉桂3克,丁香l克,草果1颗,八角2个,牛肉1000 克,红糖、植物油、鸡汤、盐、姜、葱各适量。

【制作】

1.把锅烧热,放入植物油,烧至六成热时,放人葱、姜、红糖、盐和鸡汤,随即放入肉桂、丁香、八角、草果,用武火烧沸,煮30分钟,有香气为度。

2.把牛肉洗净,切大块,放入锅内卤汁中文火卤制2小时即成。

【食法】每日1次,食牛肉。佐餐食用。

【功效】温肾养血,祛寒止痛。较适于血虚寒闭型冠心病患者食用。

【宜忌】阴虚火旺者及孕妇忌服。

【解析】肉桂味辛、甘、热,归肾、脾、膀胱经,有补元阳,暖脾胃,通血脉的功效。丁香、八角、草果既是药物又是调味料,均有祛寒止痛功效。四药与甘温,补气血,强筋骨之牛肉同烹,可增强温阳祛寒之功效。本药膳香味浓烈,食之可口,是补心之美食。四季皆宜。

 

桂枝乳鸽(温)

【配方】桂枝6克,甘草3克,红枣20颗,乳鸽2只,姜20克,料酒、盐、胡椒粉、葱、酱油、鸡汤各适量。

【制作】

1.把乳鸽宰杀后,用沸水焯一下捞起,去毛、内脏及爪,抹上盐、料酒、酱油、胡椒粉,腌渍30分钟,待用。

2.将乳鸽放入蒸盆内,放入鸡汤,放入桂枝、姜、葱、甘草、红枣,入蒸笼内蒸50分钟即成。

【食法】每日1次,吃半只乳鸽,喝汤。

【功效】祛寒补血。适于血虚有寒型的心脏疾病患者食用。

【宜忌】阴虚火旺者不宜多服。

【解析】桂枝味辛、甘,温,归膀胱、心、肺经,能发汗解肌,温经通脉。红枣温补气血、甘草能和中缓急,润肺,解毒。三药与益精,补气、祛风之乳鸽共烹,可增强祛寒补血功效。因《药性沦》谓桂枝能“补益五脏”,故此药膳也能温补五脏,四季皆可食用,但以秋冬天气寒凉时服为佳。

 

姜当归狗肉煲(温)

【配方】当归15克,狗肉500克,姜15克,料酒、葱、盐、味精、胡椒粉各适量。

【制作】

1.将狗肉用水反复清洗干净,切成块;姜洗净,切薄片;当归润透,切薄片;葱切段。

2.将狗肉、姜、葱、当归、料酒同放炖锅内,加水置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,放入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

【食法】每日1次,佐餐食用。

【功效】补气m,祛寒湿。适于气血虚寒型心脏疾病等多种疾病患者食用。

【宜忌】无特殊宜忌。

【解析】本方从“姜当归羊肉汤”变化而来,方中将羊肉变川为狗肉。狗肉味咸、酸,温。有补中益气,温肾助阳功效。姜、当归与狗肉同烹,可增强狗肉补气血,祛寒温阳功效。本药膳不仅对气血虚寒型冠心病患者疗效较好,而且也适宜正常人冬季温补心脏之用。

Tag标签: 冠心病(114)

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