虾仁羹

鲜虾仁200克，青豆仁100克，冬菇3只，豆腐2块，鸡蛋1个，西红柿1个，熟油25克，盐少许。把虾仁洗净，冬菇用热水浸软切粒；豆腐切成小方粒，西红柿也切成粒，鸡蛋打散。用净锅烧滚清水，下冬菇、豆腐，加油，放入青豆煮滚，再放入西红柿，以盐调味，待再滚起，倒入虾仁，最后慢慢搅入鸡蛋，轻轻推匀即成。

功效：益精养肾。适合精血不足、肾气虚弱所致之乏力、早泄、阳痿、腰膝酸软等症者食用。