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西红柿含有丰富的营养，常吃是对身体有益的，但是在吃西红柿的时候，还要有以下几个方面值得注意， 第一、西红柿不宜和黄瓜同时食用，因为黄瓜中含有一种维生素c分解酶，它能够破坏其它蔬菜中含量丰富的维生素c，而西红柿正是含维生素c比较丰富的一种蔬菜，所以把黄瓜和西红柿一块吃的话，黄瓜中维生素c的分解酶，就能够把我们西红柿中的维生素，全部的分解破坏，达不到补充维生素c的功效。 第二、不要空腹吃西红柿，因为西红柿里面含有大量的可溶性收敛剂等成分，它能与胃酸发生反应，从而结成不溶性的块状物，这些硬块可能将胃的出口堵塞， 可引起胃肠的腹胀、疼痛等不适症状， 第三、不宜食用未成熟的西红柿，因为没有成熟的青的西红柿，含有生物碱甙比较高，吃了以后常常感到胃的不适，而且青西红柿口感非常苦涩，严重的时候，则会出现机体酸中毒的现象，第四、顶部凸出的西红柿也不宜吃，因为部份西红柿，在生长过程中，有一些菜农他使用了植物激素，顶尖突出的西红柿它是用植物素催出来的，所以它的功效成份也比较差，而且它的营养成份也比较差，所以不宜食用。除了食物禁忌以外，如果人们在服用肝素、双香豆素、新斯的明或加兰他敏等抗凝血药物时也不宜食用。还有急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人也不宜食用。 |
