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纳豆是大豆的一种发酵制品，具有较好的保健功能，但并不适合所有老人。 纳豆及其保健品，主要功效在于其有良好的降脂和溶栓功能，在预防痴呆症方面有一定作用。纳豆中磷脂含量较多，能促进记忆力和判断行为能力的提高，对记忆力的形成具有特别重要的作用；纳豆中丰富的小分子蛋白质易于人体吸收，有抗疲劳、延缓衰老作用；纳豆还能预防骨质疏松。正是由于纳豆具有如此之多的保健功效，因此深受老人的喜欢。老年人随着年龄的增长，往往患有一些慢性疾病，有些人是不适合食用纳豆的。 1．严重胃病 纳豆嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用；纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此，患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食用纳豆。 2．肾脏疾病 纳豆含非必需氨基酸较高，对于肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人不利，故应禁食。 3．痛风 痛风是由于嘌呤代谢失常引起的，纳豆含嘌呤较多，所以痛风患者要尽量少食纳豆。 4．急性胰腺炎 急性胰腺炎发作时，严禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由于纳豆能促进胃液分泌，所以也不适宜食用。 5．伤口未愈 纳豆激酶抗血液凝结力强，手术后及伤口未愈合的病人服用易造成伤口出血。 另外，纳豆溶解血栓的作用可以持续8—12小时，因此，建议有血栓风险的老年人每周吃2～3次纳豆就可以了，晚餐吃效果最好，可以预防清晨高发的心脑血管事件。 |
