老人更宜吃零食

许多老年人都会认为“吃零食不好”。其实，这种观念是错误的，上了年纪的人如能经常吃些零食对养生是有利的。北宋陈直所著的养生专著《奉老养亲书》云：“尊年之人，不可顿饱。”就是说老年人不可以一顿吃饱，因为老年人肠胃虚弱，消化吸收能力差，如果每餐吃饱之后，不但会使食物不易消化吸收，还容易造成饮食停滞，阻遏气机运行，气滞于中则百病皆出。因此，老人每次用餐均不宜多，只要七分饱即可，这样会使每次进餐的饮食容易消化吸收。同时还要注意增加进食次数，宜两餐中间酌加零食，以避免营养摄入总量的不足。