青光眼药膳与饮食禁忌

忌大量饮水 喝水太急太快，一次性饮水过量，会造成短时间内大量水分进入血液，血液稀释后渗透压降低，可使眼内房水骤然增多，尤其是大量喝水后的15—30分钟内更为明显，这时如果本身的眼压自动调节或房水排出通道有某些缺陷，使房水一时不能顺利排出，眼压就会升高，导致青光眼发作。因此青光眼患者不可暴饮，应把一次要喝的水量分成几次喝。一日内身体所需补充的水分要平分数次饮用，最好每次饮水不超过300毫升。

青光眼食疗方
· 天冬15克，麦冬15克，粳米120克，冰糖适量。 粳米洗净．加天冬、麦冬所煎之水，煮成二冬粥。加冰糖适量，每日2次，每次1小碗。 主治：适用于闭角性青光眼伴口干唇燥，大便干结者。
· 桂圆肉20克，红枣20枚。 桂圆肉、红枣同煮桂圆红枣汤。每日食1剂。 适用于老年人青光眼缓解期少气乏力者。
· 鲤鱼1条(约重500克)，赤小豆40克，葱花、料酒、精盐各适置。 鲤鱼活杀洗净，加赤小豆(纱布包)，人锅同煮，至鱼熟汤浓，加葱花、料酒、精盐调味，去赤小豆。喝汤食鱼，每日2次，每次1小碗。 适用于开角性青光眼，眼睑水肿、小便不利者。

慎饮茶和咖啡 青光眼特别是闭角型青光眼患者自主神经功能状态稳定性差，交感神经紧张性较高，患者的焦虑和忧郁状况均高于一般人。茶和咖啡由于含有咖啡因和茶碱，饮用浓度过高或过量时，可使精神过度兴奋，甚至出现烦躁不安，呼吸心跳加快，以致促使青光眼急性发作。所以青光眼患者应慎饮茶和咖啡。

限酒戒烟 少量饮酒可以改善血液循环，疏通经络，饮低度的啤酒还有一定降眼压作用，所以，早期青光眼患者适当饮酒是无妨的。但已有青光眼性视神经损害的患者最好不要喝酒，尤其是忌饮高度酒，以免造成中毒性视神经损害，加重原有的青光眼。

烟草中的尼古丁可引起视网膜血管痉挛，造成视网膜视神经血液供给障碍。烟草中的一氧化碳会影响氧气的输送，这对受高眼压压迫、血流量减少的视神经是极其不利的，尤其是已有青光眼性视神经病变者，吸烟必然加速视神经损害。此外，烟草中的氰化物还可能引起中毒性弱视，使患者终生视力低下。因此吸烟的青光眼患者必须戒烟。

忌辛辣、刺激、肥甘之品 辛辣刺激饮食和肥甘厚味之品皆能损伤脾胃，使脾胃升降失常，又可聚湿、生痰、化热或变生他病，以致加重病情。花椒、辣椒、胡椒、茴香等辛辣食品还能使毛细血管扩张，汗出流泪，易致眼压升高，青光眼急性发作。动物肥肉、油脂、内脏等胆固醇含量过高，过食可致血脂升高，眼内动脉硬化，视网膜、视神经血流供给障碍，损害视功能，青光眼性视神经病变患者显然不宜食用。 (藏青)