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糖友不能以豆代饭 对此，天津市解放军第254医院内分泌科王晓来医生提醒，患者应该少吃或不吃豆腐、豆皮、豆干、豆浆等豆制品，对这些植物蛋白质的摄入应有所限制。 王晓来介绍，豆制品虽不含糖，但并不等于它不会转化为糖，只是转化速度较慢(大约需3个小时)。植物蛋白经水解代谢后，产生大量剩余氨基酸，再经糖异生，最终也会转化为葡萄糖，导致血糖升高。因此糖尿病患者食用豆制品也要有限度。另外，豆制品的主要成分为植物蛋白，对于糖尿病病程较长者而言，若不注意，食用过量富含植物蛋白食物，会造成体内含氮废物过多，使肾小球过滤率增加，加重肾脏负担。因此糖尿病患者不能将豆制品当主食，特别是已经出现蛋白尿患者，最好禁食，可以选择鱼、禽等白色肉类食物。
王晓来说，糖尿病患者的饮食，应以限制高碳水化合物摄入量，降低脂肪比例，控制蛋白质摄入为饮食原则，这样既可达到治疗疾病的目的，又能满足人体生理需要。具体来说，碳水化合物应占总热量的55%至60%，蛋白质不应超过总热量的15%，脂肪摄入量不能超过总热量的30%。天津日报 春寒料峭时节，很多糖友经常会觉得手脚麻木，发凉，神经疼，关节疼等，安徽省中医院内分泌科杨升杰副主任医师建议，出现上述情况是缺乏运动引起的，糖尿病患者在大冷天不妨试试踢毽子。 看似简单的踢毽子，不但可以让关节横向摆动，带动身体最迟钝的部位，还能使身心高度集中，尤其对糖尿病患者来说，能有效改善神经末梢循环，减少周围神经病变和下肢血管病变出现的可能。
踢毽子最好在饭后半小时进行，一般运动时间应控制在20~30分钟以内。 徐蓓蓓 科学的饮食疗法对广大糖尿病患者来说无疑是相当重要的，但很多糖友对健康饮食不甚了解，甚至还存在很多误解，西安交大第一附属医院中医科孙连庆博士逐一点评最常见的四大“歪理”，看看正确的观点应该是什么？ 歪理一：膳食纤维有好处，所以干脆把主食都改成了粗粮 正确的观点是：膳食纤维的确对身体有好处，尤其是对糖尿病患者而言更为有益。但如果吃太多的富含膳食纤维的粗粮，甚至是主食完全改吃粗粮，就可能增加胃肠的负担，影响各种营养素的吸收，久而久之会造成营养不良，损害身体。 正确的方法是：粗细搭配，吃什么都不要过度。 歪理二：多吃点药就可以多吃点东西 正确的观点是：这是不可以的。临床上常碰到有患者私自增加药量，希望通过多吃药来抵消食物的影响，这非常危险，完全不可取。如果不进行饮食控制，随意的多吃药并不能改善血糖控制，而且过量的药会增加肝脏负担，甚至影响肝功能。 糖尿病患者必须牢记：饮食治疗是糖尿病的基础治疗，任何一位患者在任何时间都必须坚持饮食治疗。 歪理三：糖尿病人不能吃水果 这种观点并不正确。 水果中含有大量的维生素、矿物质等对人体有益的营养，这些营养对糖尿病患者也是有好处的。但是，糖尿病患者和普通人吃水果时应该有所区别，因为水果中含有大量的葡萄糖等容易使血糖快速上升的糖类，因此糖尿病人不宜多吃水果。 正确的方法是：一般而言，病情稳定，血糖控制良好的糖尿病患者可以适当的吃水果。吃水果时，也同样需要遵守糖尿病饮食治疗的原则，尤其是控制总热量这一条。在吃水果的时候一定要把它的热量计算在每天的总热量中。建议选择不易使血糖升高的水果，如番茄、黄瓜、柚子、柠檬、桃子等，要少吃容易使血糖升高的水果，如香蕉、柿子、红枣等。而当病情控制不满意时，要暂停吃水果。另外，吃水果时不要和正餐同时吃，可以把水果作为两餐之间的加餐，或者在饥饿和体力活动之后作为能量的补充。注意不要在餐后立刻吃水果，以免餐后血糖升的过高，加重胰岛负担。 具体吃的时候，可以扣减25克主食，也就是用一个水果与半两主食交换，在两餐之间吃。 歪理四：糖尿病患者应该吃特殊的“糖尿病饮食” 比较合理的观点是：得了糖尿病，不见得就一定不能吃自己很喜欢的食物，控制总热量同时做到多种营养的平衡。做到品种丰富，粗细、荤素食搭配，勿挑食、偏食，对糖尿病的控制比较好。 |
