|
莲薏粥 材料 白莲肉30克，薏苡仁30克，粳米50克。 制法 白莲肉泡去皮，与另两味加水煮作粥。分数次温食。 功 效 健脾祛湿。用治脾虚泄泻。 无花果叶 材料 无花果叶(鲜品)100克，红糖50克。 制法 将鲜叶切细，加入红糖同炒，研末。开水送下，顿服。 功效 固肠止泻，用治经年泄泻不愈。 烤馒头 材料 馒头1个。 制法 将馒头置于烤架上，放在炉上慢烤，烤至焦黄色，只吃馒头的焦外皮。早晚各吃1次。 功效 健脾止泻，用治消化不良泄泻。 鲫鱼羹 材料 荜茇10克，缩砂仁10克，陈皮10克，大鲫鱼 1000克，大蒜2头，胡椒10克，泡辣椒10克，葱、盐、酱油各适量。 制法 将鲫鱼去鳞和内脏，洗净，在鱼腹内装入陈皮、砂仁、荜茇、蒜、胡椒、泡辣椒、葱、盐、酱油备用。锅内放入油烧热，将鲫鱼放锅内煎，再加水适量，炖煮成羹即成。空腹食之。 功效 温中祛寒。用治脾胃虚寒之慢性腹泻。 猪肾汤 材料 猪腰子2个，骨碎补20克，食盐等调味品适量。 制法 先将猪腰子剖开，剔除白筋膜，切片洗净，加水1千克与骨碎补共煮至熟。将骨碎补捞出，下调味品。饮汤食猪腰子。隔日服用1次。 功效 疗虚补肾，强身止泄。用治老年人肾虚不固、时常腹泻且经久不愈。（北科） |
