健康之路20200823:简化版苦酒汤,傅延龄,醋的药用和妙用,醋的区别

健康之路cctv10节目视频2020年8月23日播出《健康之路》关键词:傅延龄,醋,腊八蒜,简化版苦酒汤

节目请到的嘉宾是傅延龄。主要介绍醋的区别有哪些，陈醋的酿造过程，醋的药用和妙用等相关内容。

 

醋的药用历史约有2000年，相传是杜康的儿子用酿酒剩余的材料造出了醋。相传华佗外出诊病，碰见一位因为蛔虫扰动而腹部疼痛的人，华佗将用醋泡过的蒜泥给患者服用后，疼痛很快缓解。

 

用醋炮制药材，能帮助药效归经，寻找靶点。

 

陈醋酿造、存储、发酵时间长，活性酶更多。

 

醋含有醋酸，对于所有的食物都有消化作用，胃酸少的人，适量吃醋，能帮助消化。

 

大蒜辛温、散寒，醋泡蒜不仅可以中和蒜的辛辣味道，还可以让生蒜变为熟蒜。

 

醋姜在一起可温胃、发散皮肤和肌肉里的水气。

 

醋有保护咽喉黏膜，消除咽喉炎症的作用。

 

简化版苦酒汤：醋与鸡蛋清，按1：1的比例混合后煮沸，用分次含咽的方式食用，每次含咽1或2毫升。