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春风送暖饮屠苏

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2015-04-08
屠苏酒是在中国古代春 节时饮用的酒品,能调理脾 胃,解毒辟秽。相传屠苏酒是 汉末名医华佗创制而成,其 配方为大黄、白术、桂枝、防 风、花椒/、制乌头、附子等中 药入酒浸泡而成。这种药酒 具有益气温阳、祛风散寒、避 除疫疬之邪的功效。

后来由唐代名医孙思邈 流传开。每年腊月,孙思邈总 是要分送给众乡亲一包药, 告诉大家以药泡酒,除夕进 饮,可以预防瘟疫,孙思邈还 将自己的屋子起名为“屠苏 握”。以后,经过历代相传,饮 屠苏酒便成为过年的风俗。

古代饮屠苏酒习惯是年 轻者先饮,年长者最后饮,意 在希望老人返老还童之义。 全家均饮屠苏酒可预防瘟 疫,苏东坡曾赞赏其有长命 健身功效。他在《徐父野宿常 州城外》诗中就有“但把穷愁 博长健,不辞最后饮屠苏”之 佳句。唐代诗人顾祝《岁日 作》诗中有“不觉老将春共 至,更悲携手几人全,还将寂 寞羞明镜,手把屠苏让少 年。”宋代大文豪苏辙在《除 日》中写道:“年年最后饮屠 苏,不觉年来七十余。”宋代 大诗人王安石名诗:“爆竹声 中一岁除,春风送暖入屠苏, 千门万户瞳瞳日,总把新桃 换旧符。”

诗人朱望之在《除夕》的 诗,不仅沿袭了喝屠苏酒的 习俗,还将8味中药名嵌入 其中,反映过年喜庆景象。诗 云:“从容岁事已无忙,草果 村肴设小堂。酣酌屠苏倾竹 叶,暖煨楫拙带松香。插梅瓶 映连翘影,剪烛灯明续断光。 白附地砖书粉字,万年长积 有余粮。”

屠苏酒的组成和配制方 法,唐代孙思邈《急备千金要 方》,明李时珍《本草纲目》, 清高濂《遵生八笺》,清《沉氏 遵生书》等均有记载,处方大 同小异。《本草纲目》载:“用 赤木桂心七钱五分,防风一 两,菝葜五钱,蜀椒、桔梗、大 黄五钱t分,制乌头二钱五 分,赤小豆十四枚,以三角绛 囊盛之,除夜悬井底,元旦取 出置酒中,煎数沸,举家东 问,从少至长,次第饮之,药 渣还投井中,岁饮此水,一世 无病。”可见,当时已作为防 疫药酒而流行。

如今,屠苏酒已由《中 国药典》收载,方名“屠苏 液”,由赤木、肉桂、防风、 粉萆裤、花椒、桔梗、大黄、 制川乌、赤小豆等组成。口 服,每次20~40毫升,每日 2次,有微量沉淀,服前振 摇。有温经、疏风、散寒、解 毒之功,适用于预防感冒、 风寒。冬春交替之季饮用 更有益处。

因此,在春节饮屠苏酒, 是饮食保健的良好措施。它 能调理脾胃,解毒辟秽,“合 家饮之,不病瘟疫。”在养生 防病方面有积极的作用,这 正是“杏林重温屠苏酒,橘井 再仰万世芳”,对华佗无限的 敬崇和高度评价。
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