|
“小雪”是立冬后的第一个节气，它意味着冬季寒冷即将拉开大幕。今年的“小雪”是11月22日，中医提醒老年朋友，“小雪”过后气温降低，应特别做些深冬养生的准备。 忌吃燥热 冬季寒冷，人们喜欢吃温热的食物以抵御严寒。 比如，我国北方冬季爱吃羊肉，南方冬季爱吃甲鱼，都属于温补的食物。 但是并不是热性的食物都适合在小雪季节食用，燥热的东西吃多了容易上火，甚至产生热性的疾病。所以从“小雪”开始可以多吃羊肉、甲鱼、海参等，但不要过多食用燥热的食物。太多的盐在冬季吃了也对身体不好，咸味入肾，可导致肾水更寒，有扰心阳，所以冬季应该少吃盐为妙，以免“雪上加霜“，损伤人体的阳气，尤其是高血压的人更要少吃。 吃一些凉性食材降内火 冬季是一年四季中最容易“上火”的季节，因为人们穿得厚、住得暖、活动少，于是造成体内积热，不能适时散发；另外一方面则是由于冬天吃了过多的热性食物，很容易导致肺火旺盛。 其实在冬季对肠胃健康的人来说，可以根据自己的身体情况选择一些“凉”性的食物，这样可以帮助身体“降火”，也可以提高身体对寒冷的抵御能力。 在冬季可以选择的凉性食物有：萝卜、莲子、松花蛋等。很多人喜欢炖牛肉，不妨在其中加点萝卜，因为萝卜味辛甘、性平，有下气消积化痰的功效，它和牛肉“温燥”可以调剂平衡，不仅补气，还能消食，是不错的冬季食材。 自制滋补菜品 芝麻兔 功效：适合抑郁症，并对病后体弱、阴虚便秘、肺热咳嗽有食疗作用。 做法：整只兔子、黑芝麻、姜、葱、花椒、盐、味精、香油适量。兔子洗净开水煮沸5分钟捞出，黑芝麻炒香待用；锅内放入清水烧开后，把姜、葱、花椒、盐投入，再将兔子放入同煮至六成熟捞出，汁不用；锅内重新倒入卤汁烧沸，下入兔子卤熟捞出，切块放入盘中，加上味精、香油，撒上黑芝麻即可食用。 猪脊肉粥 功效：适用于阴虚、气虚者，主治肌肤干燥，毛发不荣等。 做法：猪脊肉60克，大米90克。先取猪肉洗净，切丝，用香油略炒后，加入清水，大米煮粥，待熟时调入食盐、花椒，再煮一、二沸即可服食。 |
